2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณสามารถอบขนมปังโฮมเมดที่บ้าน แป้งที่ทำมาอย่างดีจะให้ผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม - ขนมปังที่มีรสชาติเหมือนเค้กอีสเตอร์ แน่นอนคุณสามารถนวดแป้งจากน้ำและแป้งเท่านั้น แต่ขนมปังโฮมเมดนุ่ม ๆ จะกลายเป็นที่ชื่นชอบของทุกคน
ขนมปังโฮมเมด
ส่วนผสม: แป้ง 600 กรัม, ครีมเหลว 150 มล., น้ำมะนาวครึ่งลูก, เนยจืด 110 กรัม, นมอุ่น 150 มล., ยีสต์ 1 ก้อน, ไข่ 2 ฟอง - 1 สำหรับแป้ง, 1 สำหรับทา, สองหยิก เกลือ น้ำตาล 40 กรัม งา
ในชามผสมครีมและน้ำมะนาวทิ้งไว้ห้านาที ร่อนแป้ง ใส่ยีสต์ลงไปตรงกลาง แล้วเติมนมและครีมบางๆ นวดแป้ง ค่อยๆ ใส่ไข่ 1 ฟอง เนยจืด น้ำตาลและเกลือ
นวดแป้งเป็นเวลา 20 นาที แล้วเทลงในโต๊ะ ควรได้รับอย่างนุ่มนวล ทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในชาม คลุมด้วยฟิล์ม
โดยไม่ต้องนวดแป้งอีกครั้งให้แบ่งออกเป็นสามส่วนแล้วทำบาแกตต์จากแต่ละอัน ถักเปียบาแกตต์ ใส่ขนมปังในกระทะแล้วปล่อยให้ขึ้นเป็นเวลา 50 นาที จากนั้นทาด้วยไข่โรยงาและอบ 40 นาทีในเตาอุ่นที่ 180 องศา
พิซซ่าไร้ยีสต์
แป้งพิซซ่าปลอดยีสต์ทำได้ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องใช้แป้ง 2 ถ้วย ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 หยิบมือ น้ำ 100 มิลลิลิตร น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
ร่อนแป้งใส่เกลือและผงฟูและผสม เพิ่มน้ำมันและน้ำและผสมเป็นเวลาห้านาที ลูกบอลทำจากแป้งนี้
ม้วนถาดพิซซ่ากลม โอนไปยังกระทะ ทำขอบและเพิ่มไส้พิซซ่า
ขนมปังไร้ยีสต์
ขนมปังที่ไม่มียีสต์ แต่ด้วยวอลนัทนั้นง่ายกว่าและมีกลิ่นหอมมาก ส่วนผสม: แป้ง 400 กรัม, ข้าวโอ๊ตบดละเอียด 50 กรัม, เกลือเล็กน้อย, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, ดับด้วยน้ำส้มสายชู, วอลนัท 50 กรัม, โยเกิร์ต 250 กรัม, นม 180 มิลลิลิตร
เตาอบร้อนถึง 200 องศา ปิดกระทะด้วยกระดาษรองอบแล้วโรยด้วยแป้ง ในชามใบใหญ่ ผสมแป้ง ข้าวโอ๊ต เบกกิ้งโซดา และเกลือ เพิ่มวอลนัทสับ
ทุกอย่างผสมกัน ผสมโยเกิร์ตกับนมแล้วใส่แป้งด้วยมีดขนาดใหญ่ แต่เร็วมากเพราะไม่เช่นนั้นขนมปังจะไม่บวม
ทำขนมปังตามรูปร่างที่คุณต้องการ - กลม สี่เหลี่ยม หรืออะไรก็ได้ที่คุณเลือก แล้วใส่ลงในกระทะ ทำสองชิ้นด้วยมีดในแป้งแล้วอบขนมปังเป็นเวลา 35 นาที ขนมปังอบจะถูกห่อทันทีหลังจากนำออกด้วยผ้าสะอาดเพื่อให้นุ่ม
