ประวัติของเบอร์เกอร์

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แฮมเบอร์เกอร์หรือที่เรียกว่าเบอร์เกอร์แฮมเบอร์เกอร์เป็นแซนวิชที่มักจะเตรียมด้วยเนื้อสับที่วางอยู่ตรงกลางของก้อน มักเสิร์ฟพร้อมกับผักกาดหอม มะเขือเทศ หัวหอม ผักดอง ชีส และแม้แต่เบคอน จากซอสที่คุณเลือก คุณสามารถปรุงแต่งด้วยมัสตาร์ด ซอสมะเขือเทศ หรือมายองเนส และรับประทานอย่างเพลิดเพลิน

คุณสามารถหาเบอร์เกอร์ไก่ เบอร์เกอร์ไก่งวง และอื่นๆ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเนื้อสัตว์ และยังมีเบอร์เกอร์มังสวิรัติอีกด้วย

คำว่าแฮมเบอร์เกอร์ อย่างที่คุณอาจเดาได้ มาจากเมืองฮัมบูร์ก ซึ่งใหญ่เป็นอันดับสองในเยอรมนี มันถูกนำไปยังสหรัฐอเมริกาโดยผู้อพยพ

ในตอนแรก เบอร์เกอร์ที่เราโปรดปรานคือเนื้อสับเป็นลูกชิ้น วางไว้ระหว่างขนมปังสองแผ่น การสร้างนี้ได้รับความนิยมในอเมริกาในปี 1900 เนื่องจาก Louis Lessing ผู้อพยพชาวเดนมาร์กและเจ้าของร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด

มีการโต้เถียงกันมากเกี่ยวกับผู้ก่อตั้งเบอร์เกอร์ชิ้นแรกหรือต้นแบบของพวกเขา

อย่างไรก็ตาม หอสมุดรัฐสภาแห่งสหรัฐอเมริกาได้ประกาศอย่างเป็นทางการว่า หลุยส์ เลสซิงเป็นผู้ค้นพบแซนด์วิชเนื้อ โดยนิตยสารนิวยอร์กเสริมว่า ในตอนแรกจานนี้ไม่มีชื่อจนกระทั่งลูกเรือฮัมบูร์กที่มีเสียงดังหลายคนเริ่มเรียกมันว่าขนมปังมีทโลฟในปีต่อมา -ต่อมาชื่อของเขามาจากไหน

การอ้างสิทธิ์ครั้งแรกมาจาก Charlie Nagrin ซึ่งอ้างว่าได้ขายแซนวิชเนื้อดังกล่าวบนถนนในปี 1885 ที่งานแสดงสินค้าใน Seymour อย่างไรก็ตาม การอ้างสิทธิ์นี้ไม่ได้รับการสนับสนุน

ข้อพิพาทต่อไปมาจาก Otto Kuz ซึ่งในปี 1891 เตรียมเนื้อด้วยเนยและตกแต่งด้วยไข่ดาว มีข้อพิพาทจากปีเดียวกันซึ่งมาจาก Oscar Bilby ซึ่งผู้ว่าราชการ Frank Keating แสดงความเห็นว่าเขาสร้างแฮมเบอร์เกอร์ตัวจริงขึ้นเป็นครั้งแรก

นอกจากนี้ยังมีข้อเท็จจริงที่ขัดแย้งกันจากแฟรงค์และชาร์ลส์ เมนเชส ซึ่งอ้างว่าขายแซนด์วิชเนื้อให้เร็วที่สุดในปี 1885 ที่งานแสดงสินค้าในฮัมบูร์ก นิวยอร์ก มีการกล่าวอ้างที่คล้ายกันจากเฟลทเชอร์ เดวิส ซึ่งอ้างว่าเป็นบิดาของเบอร์เกอร์ด้วย

มีคนบอกว่าเขาเปิดร้านอาหารในเอเธนส์ในยุค 1880 อันห่างไกล โดยเขาเสิร์ฟแฮมเบอร์เกอร์ที่มีเนื้อทอด หัวหอม มัสตาร์ด และผักดองเป็นเครื่องเคียง

ในปี ค.ศ. 1921 ในช่วงสงครามโลกครั้งที่หนึ่งและความรู้สึกต่อต้านชาวเยอรมันที่แพร่หลาย ได้มีการสร้างชื่ออื่นสำหรับเบอร์เกอร์ขึ้น - Salisbury Steak อย่างไรก็ตาม หลังสงคราม เริ่มขายเบอร์เกอร์สี่เหลี่ยมเล็กๆ จำนวนมาก และในปี 1995 เริ่มพบเบอร์เกอร์แบบแช่แข็งและในตู้จำหน่ายสินค้าอัตโนมัติ (เช่น เครื่องชงกาแฟ ของหวาน และอื่นๆ)

ในปีพ.ศ. 2483 แมคโดนัลด์ได้เปิดเครือข่ายอาหารจานด่วน ซึ่งในปี พ.ศ. 2496 ได้รับใบอนุญาตให้ผลิตและจำหน่ายเบอร์เกอร์