2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารเยอรมันมีอาหารหลากหลายตั้งแต่ผัก หมู สัตว์ปีก เนื้อวัว และปลา
ผักส่วนใหญ่ปรุงสุกและใช้เป็นเครื่องเคียงเป็นหลัก - กะหล่ำดอก, ถั่วเขียว, แครอท, กะหล่ำปลี, ถั่วและอื่น ๆ ทั้งหมด
ในอาหารเยอรมันมีเนื้อสัตว์ทั้งชิ้นหลายจาน - ทอด, ชนิทเซล, หมูม้วนต้ม, ไส้กรอกเลือดกับลูกเกด, เนื้อในฮัมบูร์ก, สเต็กเนื้อในฮัมบูร์ก อาหารที่มีเนื้อสับละเอียดไม่ได้รับความเคารพมากนัก
ลักษณะเฉพาะของอาหารเยอรมันคือการใช้ไส้กรอกประเภทต่างๆ Bratvust และไส้กรอกขาวที่มีชื่อเสียงระดับโลก - Weisswurst เป็นที่นิยม ใช้สำหรับเตรียมอาหารจานหลัก อาหารเรียกน้ำย่อย และซุปต่างๆ
สลัดผลไม้ผลไม้สับละเอียดโรยด้วยน้ำตาลผงและราดด้วยซอสผลไม้หรือน้ำเชื่อมถือเป็นของหวาน
ตามเนื้อผ้า เจ้าภาพชาวเยอรมันเตรียมมูส ขนมอบทุกชนิดพร้อมซอสผลไม้ ไอศกรีม ของหวานเป็นความภาคภูมิใจของชาวเยอรมัน นำโดยแอปเปิ้ลสตรูเดิ้ลที่มีชื่อเสียงระดับโลก เค้กที่มีลูกพลัมและคอทเทจชีส เค้กที่ทำจากช็อกโกแลตและวอลนัท และครีมทุกชนิด ที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือแกลเลอรี่คริสต์มาสที่ยอดเยี่ยม
แซนวิชที่มีผลิตภัณฑ์ต่างกันก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เช่น เนย ชีสสีเหลือง ซาลามี่ คอทเทจชีสและปลา ซุปเป็นน้ำซุปที่แพร่หลาย - ด้วยไข่ข้าวและมะเขือเทศซุปครีมทำจากถั่วลันเตากะหล่ำดอกจากผักต่างๆรวมถึงการเติมไก่
ซุปขนมปังและเบียร์เป็นที่นิยมในบางส่วนของเยอรมนี ในช่วงฤดูหนาว ชาวเยอรมันชอบซุปเนื้อหนา "Eintopf"
สำหรับการจัดเตรียม ซุปไอน์ทอป ต้องการผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: น้ำซุปเนื้อ 1 ลิตร, เนื้อ 450 กรัม, ข้าวโพดกระป๋อง 800 กรัม, ข้าว 50 กรัม, หัวหอม 3 อัน, เนยละลาย 3 ช้อนโต๊ะ, พริกแดง 1 อัน, ขึ้นฉ่าย 30 กรัม, ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ยี่หร่า, ลูกจันทน์เทศอินเดีย, พริกไทยดำและเกลือ
เนื้อถูกตัดและทอดในเนย เพิ่มหัวหอมสับผัดและเทน้ำซุป ต้มเป็นเวลา 15 นาที
ผักและเครื่องเทศสีเขียวพร้อมกับขึ้นฉ่ายฝรั่งจะถูกสับและใส่ในน้ำซุปพร้อมกับข้าวและข้าวโพด ปล่อยให้เดือดประมาณ 5 - 8 นาทีภายใต้ฝา ก่อนนำออกจากเตาให้เติมเกลือและเครื่องเทศ
