2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หนึ่งในผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สุดสำหรับอาหารบัลแกเรียคือเนื้อหมู หมูสับกินได้ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่คุณเคยสงสัยหรือไม่ว่าชาวบัลแกเรียเป็นหนี้หมูตัวนี้หรือไม่?
ปรากฎว่าเป็นหมูที่ช่วยเราจากการเข้ารับอิสลาม แต่ก่อนที่เราจะทำความคุ้นเคยกับ "ความสำเร็จ" ของหมู เรามาจำไว้ว่าเหตุใดหมูจึงถูกประกาศว่าเป็นสัตว์ที่ถูกดูหมิ่น
อย่างที่เราทราบกันดีว่าหมูไม่ได้ใช้ชีวิตที่สะอาดมาก พวกเขาหมกมุ่นอยู่กับโคลน สิ่งสกปรก และแอ่งน้ำตลอดทั้งวัน พวกเขาเหงื่อออกในความร้อนและมักจะม้วนตัวแม้ในอุจจาระของตัวเอง
หมูเป็นสัตว์กินเนื้อทุกชนิด และหากพวกมันหิวมาก พวกมันก็สามารถกระโจนเข้าใส่เกือบทุกอย่างที่ขวางทาง นั่นคือเหตุผลที่แม้แต่ในสมัยของสุเมเรียนและบาบิโลน หมูก็ยังถูกมองว่าเป็นสัตว์ที่เลวทราม
นิสัยและการกินของหมูนั้นน่ารังเกียจและไม่เป็นที่พอใจมากจนสัตว์เหล่านี้ถูกเกลียดชังอย่างแท้จริงในอียิปต์ ตามข้อมูลของ Herodotus ผู้เลี้ยงหมูในอียิปต์เป็นชนชั้นวรรณะที่ต่ำที่สุด พวกเขายังถูกลิดรอนสิทธิ์ในการไปปรากฎตัวในวัดอีกด้วย
หมูยังไม่ได้รับการอนุมัติจากพระยะโฮวาผู้ห้ามไม่ให้หมูกับคนที่เขาเลือก ไม่อนุญาตให้รับประทานเนื้อหมูหรือสัมผัสกับสัตว์ดังกล่าว แม้แต่การสัมผัสหมูเพียงเล็กน้อยก็ถือว่าร้ายแรง ทุกสิ่งที่สัมผัสหมูจะกลายเป็นมลทินและต้องถูกทำลาย
ในคัมภีร์กุรอ่าน หมูก็ถูกห้ามเช่นกัน เพราะมันกินซากสัตว์และเป็นมลทินอย่างยิ่ง ในทางกลับกัน ศาสนาอิสลามอนุญาตให้บริโภคเนื้ออูฐได้ เรียกได้ว่าเป็นอูฐที่ช่วยให้อิสลามกลายเป็นศาสนาของโลก พิชิตคาบสมุทรอาหรับและเข้าสู่ยุโรป
ศาสนาอิสลามเข้าถึงดินแดนตะวันตกที่แห้งแล้งซึ่งคนเร่ร่อนอาศัยอยู่ สำหรับพวกเขา สำหรับชาวเบดูอินของโมฮัมเหม็ดแล้ว ไม่แนะนำให้บริโภคเนื้อหมู นั่นคือเหตุผลที่การห้ามของเขาจากอัลกุรอานไม่ได้กีดกันพวกเขาในสิ่งใด
อิสลามได้แพร่ขยายออกไปทีละน้อย เมื่อไปถึงบัลแกเรีย เขาไม่สามารถลบหมูออกจากพื้นที่ได้ เป็นเวลาห้าศตวรรษแล้วที่ศาสนาอิสลามไม่สามารถเอาชนะการเพาะพันธุ์หมูที่เจริญรุ่งเรืองในประเทศของเราได้
อิสลามรายล้อมไปด้วยพื้นที่ป่าที่หมูสามารถอยู่ได้ตามปกติ แต่ได้ก่อตั้งตัวเองในพื้นที่ร้อนและทะเลทรายที่หมูไม่สามารถอยู่รอดได้เพราะต้องการอากาศที่เย็นกว่า การบริโภคและการเพาะพันธุ์สุกรเป็นสาเหตุที่ทำให้ศาสนาคริสต์ได้รับการอนุรักษ์ไว้ในประเทศของเรา
มุสลิมพยายามกำจัดหมูมากกว่าหนึ่งครั้ง เงื่อนไขหลักประการหนึ่งสำหรับการเพาะพันธุ์สุกรคือการมีอยู่ของป่าทึบและเย็น นั่นคือเหตุผลที่ชาวมุสลิมยอมให้ป่าไม้ในยุโรปตอนใต้ต้องตัดไม้ทำลายป่า
พวกเขาใช้แพะซึ่งพวกมันปล่อยเข้าไปในป่าเพื่อทำลายพวกมัน และครั้งแล้วครั้งเล่าเพื่อให้ชาวบัลแกเรียเลิกกินหมูและศาสนาคริสต์ อย่างไรก็ตาม ความรักในหมูสับยังคงอยู่เบื้องหน้า และแม้แต่มาตรการของพวกเติร์กก็ไม่ปฏิเสธพวกเราว่าหมู
