2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ไตเป็นอวัยวะที่ให้เลือดมากที่สุดชนิดหนึ่ง พวกเขามีส่วนร่วมในการทำงานของร่างกายหลายอย่าง: การควบคุมสภาพแวดล้อมภายในของร่างกาย (สภาวะสมดุล) ในการแลกเปลี่ยนน้ำและอิเล็กโทรไลต์ การควบคุมความดันโลหิต การสังเคราะห์และการสลายตัวของฮอร์โมนและอื่น ๆ นั่นคือเหตุผลว่าทำไมจึงเป็นสิ่งสำคัญมากที่จะต้องรับประทานอาหารเมื่อคนเป็นโรคไต
ทุกวันในเมนูของเรามีส่วนผสมหลักของอาหาร - โปรตีน คาร์โบไฮเดรตและไขมัน รวมถึงสารเพิ่มเติมอีกจำนวนหนึ่ง - วิตามิน แร่ธาตุ ธาตุติดตาม และอื่นๆ
ไตมีส่วนร่วมในการแยกผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายออกจากการเผาผลาญโปรตีน เพื่อให้กระบวนการเหล่านี้ดำเนินไปตามปกติ จำเป็นต้องจัดหาโปรตีนประมาณ 1.5 ก. / กก. ของน้ำหนักตัว อุดมไปด้วยโปรตีน ได้แก่ เนื้อสัตว์ ปลา พืชตระกูลถั่ว ผลิตภัณฑ์จากนม ถั่วต่างๆ
ไขมันทำให้ร่างกายต้องการพลังงาน ประกอบด้วยกรดไขมันอิ่มตัวและไม่อิ่มตัว สารแรกมีอยู่ในอาหารที่มีต้นกำเนิดจากสัตว์และควรจำกัดแต่ไม่ได้ยกเว้นอย่างสมบูรณ์ กรดไขมันไม่อิ่มตัวมีอยู่ในอาหารที่มาจากพืชและในปลา และควรเป็นส่วนหนึ่งของอาหาร
คาร์โบไฮเดรตยังเป็นแหล่งพลังงานสำหรับร่างกาย ได้แก่ มันฝรั่ง ข้าว พาสต้า น้ำตาล น้ำผึ้ง และอื่นๆ
การบริโภคพลังงานในแต่ละวันคำนึงถึงการออกกำลังกาย เพศ และอายุของบุคคล ในโรคไตระยะแรกคือ 35-40kcal / kg น้ำหนักตัว ในโรคไตเรื้อรัง ให้พลังงาน 30-35kcal / kg น้ำหนักตัว เมื่อร่างกายขาดแคลอรี ร่างกายจะเริ่มสลายโปรตีนของตัวเอง เพิ่มผลิตภัณฑ์สุดท้ายของการเผาผลาญโปรตีน และเพิ่มระดับครีเอตินีนในเลือด หากมีปัญหาในการจัดหาพลังงานที่จำเป็น สามารถทอดอาหารแทนการต้มหรืออบได้ ไม่มีอาหารสากลสำหรับผู้ป่วยโรคไต สำหรับโรคไตต่างๆ จะต้องปฏิบัติตามข้อจำกัดด้านอาหารบางประการ
ภาวะไตวายเรื้อรัง: อาหารประกอบด้วยปริมาณโปรตีนที่จำกัด (0. 8 - 0. 6g / kg น้ำหนักตัว) และฟอสฟอรัส (600 - 800 มก. / วัน) เพื่อชะลอการลุกลามของโรคและลดผลกระทบที่เป็นพิษของผลิตภัณฑ์สุดท้าย เมแทบอลิซึม
อาหารที่มีโปรตีนต่ำและฟอสเฟตต่ำยังช่วยลดการบริโภคแคลเซียมอีกด้วย จึงต้องชดเชยด้วยยา ในระยะลุกลามของโรค ข้อ จำกัด รวมถึงผักและผลไม้สีแดงเพราะมีโพแทสเซียมสูง
ภาวะไตวายเฉียบพลัน: มี 4 ระยะ อาหารควรอยู่ภายใต้การดูแลของแพทย์ในโรงพยาบาล ในช่วงพักฟื้น แนะนำให้รับประทานอาหารวิตามินที่มีคุณภาพ
โรคนิ่วในไต: อาหารจะไม่กำจัดนิ่วที่ก่อตัวขึ้น แต่อาจป้องกันการก่อตัวของนิ่วใหม่และจำกัดการเจริญเติบโต ประกอบด้วยของเหลวมากมาย (มากกว่า 2l / วัน) ชาสมุนไพร ผลไม้แช่อิ่ม ซุปผัก อาหารปรุงสุกหรืออบ ไม่แนะนำให้กินอาหารรสเผ็ด เกลือ และอาหารกระป๋อง
pyelonephritis: อาหารรวมถึงอาหารและของเหลวที่กระตุ้นการขับถ่ายของปัสสาวะ - การบริโภคของเหลวจำนวนมาก, ผลไม้แช่อิ่ม, น้ำแร่อัลคาไลน์, สมุนไพรต้มของ Bearberry หรือก้านของเชอร์รี่และเชอร์รี่เปรี้ยว, ซีเรียลและนม, ผลไม้และผักมากขึ้น (แอปเปิ้ล, เชอร์รี่) แตงกวา) โดยให้ความร้อนน้อยที่สุดหรือไม่มีเลย เนื่องจากเครื่องเทศสามารถใช้เผ็ดสะระแหน่พริกหยวก ขอแนะนำสิ่งที่เรียกว่า อาหาร "ซิกแซก" ซึ่งสลับอาหารประเภทเนื้อสัตว์กับอาหารผักและผลไม้ สิ่งนี้จะเปลี่ยนค่า pH ของปัสสาวะและสร้างสภาวะที่ไม่เอื้ออำนวยต่อการพัฒนาของแบคทีเรีย อาหารต้องห้าม ได้แก่ อาหารรสเผ็ด เค็ม อาหารกระป๋อง และแอลกอฮอล์
glomerulonephritis: จำเป็นต้องมีการควบคุมสมดุลของน้ำอย่างเข้มงวดและปริมาณของเหลวที่เพียงพอ อาหารรวมถึงเนื้อไก่และเนื้อวัวที่สดและไม่ติดมัน ผลิตภัณฑ์จากนม ผักและผลไม้ อาหารต้องห้าม ได้แก่ เนื้อสัตว์และปลากระป๋อง เครื่องใน น้ำซุป และแอลกอฮอล์ ควรควบคุมการบริโภคโปรตีน!
ไตมีส่วนในการรักษาสมดุลของน้ำและอิเล็กโทรไลต์ในร่างกาย ดังนั้นปริมาณการใช้น้ำจึงมีความสำคัญมากและถูกกำหนดเป็นรายบุคคลสำหรับแต่ละคน ในระยะแรกของโรคไต ยาขับปัสสาวะมีความสำคัญและควรดื่มน้ำให้มากขึ้น
เมื่อโรคไตดำเนินไป ยาขับปัสสาวะจะลดลง ไตไม่สามารถรักษาสมดุลของน้ำ และควรจำกัดปริมาณของเหลว ปริมาณที่ต้องการสามารถกำหนดได้โดยสูตรง่ายๆ ต่อไปนี้: ปัสสาวะที่ขับออกมา + 500 มล. = ปริมาณของเหลวที่ต้องการ
ควรจำไว้ว่าอาหารเกือบทั้งหมดมีโซเดียม เมื่อคุณต้องการจำกัดการบริโภคเกลือ คุณสามารถใช้อาหารรสเปรี้ยวหรือเครื่องเทศที่มีประโยชน์ต่อยาขับปัสสาวะ เช่น ผักชีฝรั่ง ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ มิ้นต์ ทาร์รากอน พริกไทยดำและขาว
