2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผู้เชี่ยวชาญชาวพื้นเมืองระบุอย่างเด็ดขาดว่าสีทาไข่รอบอีสเตอร์นั้นปลอดภัยอย่างสมบูรณ์แม้ว่าจะมีสีย้อม E102 และ E122 ก็ตาม
สำหรับผู้ใช้บางคน การใช้ E102 เป็นเรื่องที่น่ากังวลเพราะว่ากันว่าสีย้อมนี้ทำให้เกิดอาการแพ้และเนื้องอกในต่อมไทรอยด์
ตามรายงานของ European Food Safety Authority ระบุว่า E102 หรือที่เรียกว่า tatrazine สามารถทำให้เกิดผลข้างเคียงจากการแพ้ ซึ่งเป็นเหตุที่ห้ามใช้โดยเด็ก
อย่างไรก็ตาม ในการประชุมเชิงปฏิบัติการด้านการผลิต ผู้เชี่ยวชาญจะตรวจสอบเฉพาะเอกสารประกอบและสิ่งที่เขียนในองค์ประกอบของบรรจุภัณฑ์เท่านั้น
“ทุกอย่างอยู่ในเอกสาร! เราไม่สามารถทดสอบได้ว่า E122 ปลอดภัยหรือไม่! เพราะมันปลอดภัยเมื่ออยู่ในรายการใบอนุญาต!” - วิศวกร Atanas Drobenov จากสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารกล่าว
ราคาของสีอยู่ระหว่าง 30 stotinki ถึง 3 levs และสีที่ถูกที่สุดมี E's น้อยกว่า การตรวจสอบแสดงให้เห็นว่าสีของ BGN 2.60 ประกอบด้วย E เก้าตัว สี BGN 1.50 ประกอบด้วย E เจ็ดสี และสี 50 stotinki มีเพียงสี่ E
E122 หรือที่เรียกว่า carmoisin หรือ azorrubin สามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้ซึ่งเป็นสาเหตุที่ห้ามใช้ในหลายประเทศ
สำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารระบุว่าส่วนผสมทั้งหมดที่มีอยู่ในสีทาไข่ที่นำเสนอมีความปลอดภัยอย่างสมบูรณ์ และสีที่รวมอยู่ในรายการจะอยู่ในรายการที่ได้รับอนุญาต ดังนั้นตามที่ผู้เชี่ยวชาญระบุว่าผู้บริโภคชาวบัลแกเรียไม่มีเหตุผลที่จะต้องกังวลเมื่อซื้อสีทาไข่
ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้ซื้อสีที่มีเนื้อหาและผู้ผลิตเขียนไว้
แม้จะมีการตรวจสอบอย่างต่อเนื่องในช่วงวันหยุดเทศกาลอีสเตอร์ แต่จนถึงขณะนี้ยังไม่มีข้อมูลที่แน่นอนเกี่ยวกับจำนวนสถานที่ตรวจสอบและสินค้าที่ยึดจากร้านค้า
และในปีนี้ ตามที่ผู้ค้าระบุว่า สีไข่ที่ต้องการมากที่สุดอยู่ในแคปซูล เพราะราคาของมันนั้นถูกที่สุดและมีสีมากที่สุด
