ความคงทนของน้ำมันและเนย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

น้ำมันควรเก็บไว้ในที่มืด - ดังนั้นน้ำมันจะคงคุณสมบัติไว้ได้นานขึ้น หากคุณเก็บไว้ในที่แสง แสงโดยตรงจะส่งผลเสียต่อคุณสมบัติของมัน

มันจะยังใช้ได้อยู่แต่มันจะไม่เป็นผลดีต่อร่างกายเหมือนกับว่าเก็บไว้อย่างถูกวิธี

อุณหภูมิที่ดีที่สุดสำหรับการจัดเก็บน้ำมันคือ 5 ถึง 20 องศา น้ำมันจะต้องถูกเก็บให้พ้นน้ำและโลหะเพื่อที่จะเก็บไว้ได้นานขึ้น

หลังจากเปิดแล้วควรเก็บน้ำมันไว้ในตู้เย็น ทางที่ดีควรเก็บน้ำมันไว้ในขวดแก้ว น้ำมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลา 5 ถึง 10 เดือน

หากต้องการเก็บน้ำมันไว้นานขึ้น คุณสามารถใส่ถั่วห้าเม็ดที่ด้านล่างของขวด เมื่อคุณเปิดขวดน้ำมัน คุณควรใช้มันประมาณหนึ่งเดือน

น้ำมันเป็นแหล่งสำคัญของวิตามินอีที่ละลายในไขมัน ซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยปกป้องร่างกายจากโรคหลอดเลือดแข็งและโรคหัวใจ

วิตามินอีมีความสำคัญต่อระบบภูมิคุ้มกัน ตับ ระบบสืบพันธุ์ และระบบต่อมไร้ท่อ มีผลดีต่อความจำ ส่วนประกอบที่มีประโยชน์อีกอย่างหนึ่งในน้ำมันคือกรดไขมันไม่อิ่มตัว

เมื่อน้ำมันถูกความร้อนอย่างแรง มันจะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไป ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะใช้สำหรับปรุงสลัดเป็นหลัก

น้ำมันวัวนั้นดีต่อร่างกาย ตราบใดที่ไม่มากเกินไป น้ำมันส่วนเกินมีผลเสียต่อร่างกาย น้ำมันถูกดูดซึมที่ 96 เปอร์เซ็นต์ เนื่องจากไขมันนมมีจุดหลอมเหลวต่ำ

น้ำมันประกอบด้วยวิตามินที่สำคัญ - วิตามิน A, E และ D น้ำมันประกอบด้วยน้ำประมาณ 20 เปอร์เซ็นต์นอกจากนี้ - โปรตีนและคาร์โบไฮเดรตตลอดจนแร่ธาตุ

อายุการเก็บรักษาของเนยสดในตู้เย็นคือ 15 วัน ที่อุณหภูมิ 0 องศาน้ำมันจะถูกเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งเดือนและในช่องแช่แข็ง - เป็นเวลาสองเดือน

บางครั้งใส่เกลือลงในเนยเพื่อยืดอายุการเก็บรักษา น้ำมันดังกล่าวสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้สามเดือน หากเติมสารกันบูดลงในน้ำมัน คุณเพียงแค่ต้องดูอายุการเก็บรักษา