2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
น้ำผึ้งเป็นส่วนสำคัญของพืชผลนับไม่ถ้วนทั่วโลกในช่วง 2,000 ปีที่ผ่านมา ยังคงใช้เป็นยาในคำสอนดั้งเดิมเช่นอายุรเวทและการรักษาแบบจีนโบราณ นักวิทยาศาสตร์ยังกระตือรือร้นที่จะค้นพบประโยชน์ของมันเพื่อพัฒนาวิธีปฏิบัติทางการแพทย์สมัยใหม่ และสุดท้าย - น้ำผึ้งมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่ไม่สมบูรณ์แบบ เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง มันมีผลข้างเคียงที่ไม่พึงประสงค์
หากคุณเคยกินน้ำผึ้งที่ไม่ผ่านการพาสเจอร์ไรส์ โอกาสที่จะได้รับพิษนั้นมีมาก เนื่องจากไม่ได้รับความร้อนและผ่านกรรมวิธี จึงอาจมีอนุภาคแปลกปลอม เช่น ละอองเกสร ปีกผึ้งชิ้นเล็กๆ โพลิส แป้งผึ้ง ในที่สุดพวกเขาสามารถทำให้เกิดความผิดปกติทางเดินอาหาร ดังนั้น หากคุณมีระบบย่อยอาหารที่ไม่แข็งแรง ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งดิบ
ไม่ควรให้น้ำผึ้งแก่เด็กอายุต่ำกว่า 2 ปีไม่ว่าในกรณีใด มันอาจมีสปอร์ที่เป็นพิษ เมื่อเด็กอายุต่ำกว่า 24 เดือนบริโภคเข้าไป อาจนำไปสู่ภาวะร้ายแรงที่เรียกว่าโรคโบทูลิซึม นี่คือพิษส่วนใหญ่ที่เกิดจากพิษผึ้ง อาการบางอย่าง ได้แก่ มีไข้ คลื่นไส้ อาเจียน อ่อนแรง เซื่องซึม ท้องผูก หงุดหงิด ท้องร่วง ตะคริว เบื่ออาหาร หยุดหายใจ กล้ามเนื้อเป็นอัมพาต เป็นต้น
การบริโภคน้ำผึ้งมากเกินไปอาจทำให้ปวดท้องอย่างรุนแรง เนื่องจากอุดมไปด้วยฟรุกโตสจึงสามารถขัดขวางความสามารถในการดูดซับสารอาหารในลำไส้เล็กได้ ในทางกลับกัน อาจส่งผลกระทบระยะยาวต่อระบบทางเดินอาหาร และทำให้เกิดปัญหาในกระเพาะอาหารหลายอย่าง เช่น ท้องอืด ก๊าซ เป็นตะคริว และอื่นๆ บางครั้งก็นำไปสู่ภาวะเฉียบพลันเช่นท้องเสียหรือปวดท้อง
การรับประทานน้ำผึ้งดิบอาจทำให้คุณแพ้เล็กน้อยถึงปานกลาง อาการแพ้ ได้แก่ บวม คัน อักเสบ ผื่น ลมพิษ อาการบวม ไอ หอบหืด หายใจมีเสียงหวีด ม่านตาอักเสบ ปัญหาระบบทางเดินหายใจ กลืนลำบาก เป็นต้น
หากคุณต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด ให้จำกัดการบริโภคน้ำผึ้งในแต่ละวัน มันไม่เพียง แต่มีซูโครสสูงเท่านั้น แต่ยังมีกลูโคสจำนวนมากซึ่งเพิ่มเครื่องหมายน้ำตาลในเลือด - HbA1c ในเลือด กล่าวอีกนัยหนึ่ง สารละลายหวานและหนาแน่นจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งสร้างเงื่อนไขสำหรับโรคเบาหวาน
น้ำผึ้งสามารถลดความดันโลหิตของคุณได้อย่างมาก ซึ่งบางครั้งอาจไม่ดีต่อสุขภาพของคุณ สารให้ความหวานตามธรรมชาตินี้สามารถส่งผลต่อเส้นประสาทของคุณได้ น้ำผึ้งดิบประกอบด้วยกลุ่มของสารเคมีที่เรียกว่า sivcanotoxins ซึ่งเป็นพิษต่อระบบประสาทของเรา โดยหลักการแล้ว สารพิษเหล่านี้จะถูกกำจัดออกจากอาหารในระหว่างการพาสเจอร์ไรส์ แต่เมื่อบริโภคน้ำผึ้งดิบเข้าไป มันจะทำหน้าที่และทำลายเซลล์ประสาทของเรา เป็นผลให้มันขัดจังหวะการทำงานปกติของระบบประสาทของเรา
เช่นเดียวกับน้ำตาล น้ำผึ้งมากเกินไปสามารถทำลายฟันของคุณได้ การบริโภคน้ำผึ้งทุกวันในปริมาณมากสามารถกระตุ้นการทำงานของแบคทีเรียในปากของเราได้ การบริโภคของมันนำไปสู่ฟันผุที่สำคัญ
โดยรวมแล้ว น้ำผึ้งนั้นยอดเยี่ยมและช่วยให้มีสุขภาพที่ดีขึ้นได้ก็ต่อเมื่อได้รับในปริมาณที่พอเหมาะเท่านั้น กินมันในขอบเขตที่เหมาะสมและเพลิดเพลินกับรสหวานของน้ำผึ้งโดยไม่ต้องกังวล
