วิธีทำสเต็กเนื้อในเตาอบ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แม้ว่าสเต็กย่างจะถือว่าคลาสสิก แต่ก็ไม่ยากที่จะปรุงในเตาอบ และบ่อยครั้งด้วยวิธีนี้ สเต็กจะอร่อยกว่าและชุ่มฉ่ำกว่ามาก ไม่ว่าจะเป็นสเต็กไก่ หมู หรือเนื้อวัว หากเรารู้วิธีการปรุงในเตาอบที่ถูกต้อง เราจะไม่มีปัญหาในการเซอร์ไพรส์และสะกดใจแขก ญาติ และเพื่อนฝูงของเรา

ต่อไปนี้เป็น 2 สูตรที่ทดลองและทดสอบแล้วซึ่งคุณสามารถลองได้:

สเต็กไก่ย่างเหลืองชีส

สินค้าจำเป็น: 6 ชิ้น สเต็กขาไก่ น้ำมัน 80 กรัม ออริกาโนสด 3 กรัม โหระพาสด 3 กรัม พริกแดง 1 ช้อนชา พริกไทยดำ 1 ช้อนชา ซีอิ๊วขาว 7 ช้อนโต๊ะ ชีสสีเหลืองขูด 40 กรัม

วิธีการเตรียม: ล้างสเต็กไก่และเทลงในกระทะที่มีน้ำมันครึ่งหนึ่ง โหระพาและออริกาโนถูกตัดและรวมกับเครื่องเทศทั้งหมดและน้ำมันที่เหลือ แต่ไม่มีชีสสีเหลืองผสมในชาม โรยสเต็กด้วยส่วนผสมนี้แล้วโรยด้วยชีสสีเหลืองขูดครึ่งหนึ่ง อบประมาณ 40 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา จากนั้นพลิกกลับโรยด้วยชีสสีเหลืองที่เหลือแล้วอบต่ออีก 10 นาที

หมูสับในหม้อ

สินค้าจำเป็น: 1.5 หมูสับ ไม่มีกระดูก, เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ, โหระพา 1 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1 ใบ, ออริกาโน 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 3 อัน, กระเทียม 2 กลีบ, แป้ง 50 กรัม, เนย 50 กรัม, น้ำผึ้ง 1 ช้อนโต๊ะ, เบียร์ 500 มล.

วิธีการเตรียม: ในชาม ผสมใบกระวานสับ เกลือ โหระพา และออริกาโน แล้วปรุงรสสเต็กที่ล้างด้วยส่วนผสมนี้ พวกเขาถูกปล่อยให้ยืนเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเพื่อดูดซับเครื่องเทศ

ตั้งน้ำมันให้ร้อนแล้วทอดสเต็กทั้งสองข้างสักครู่แล้วนำไปใส่หม้อปรุงอาหาร เทเบียร์ที่ผสมกับน้ำผึ้งลงไปแล้วอบสเต็กประมาณ 2 ชั่วโมง เมื่อพร้อมแล้วก็นำออกมาใส่ในจานที่จะเสิร์ฟ

ในชามผสมแป้งและเนื้อนิ่มแล้วใส่ซอสที่เหลือในหม้อปรุงอาหาร อุ่นทั้งหมดนี้กวนจนซอสข้น ใช้เวลาประมาณ 5 นาที เทซอสที่เตรียมไว้บนสเต็กด้วยวิธีนี้พร้อมเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่งบด ข้าว หรือถั่วตุ๋น

ลองมากขึ้น: สเต็กกับชีสสีเหลือง, สเต็กกับมะเขือเทศและเบียร์, สเต็กในหม้อ [หม้อ], สเต็กกับมัสตาร์ดและไวน์, หมูสับ