2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
แฟน ๆ ของอาหารอิตาเลียนรู้ว่าเพสโต้เป็นที่เคารพนับถือเป็นพิเศษบนโต๊ะอาหารอิตาลี เราเสนอให้คุณห้ารายการที่แตกต่างกัน สูตรเพสโต้ ที่คุณสามารถเตรียมที่บ้านได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว
คำแนะนำแรกสำหรับเพสโต้กับผักชีฝรั่ง - ฟังดูผิดปกติเล็กน้อย แต่แฟน ๆ ของเครื่องเทศสีเขียวนี้จะขอบคุณ นี่คือผลิตภัณฑ์:
ผักชีฝรั่งเพสโต้
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ผักชีฝรั่ง 1 พวง, มะนาว ½ ลูก, กระเทียม 2 กลีบ, 1 ช้อนชา น้ำตาล, วอลนัท 70 กรัม, น้ำมัน 80 มล., เกลือเพื่อลิ้มรส
เตรียม: ล้างผักชีฝรั่งให้ดีแล้วใส่ในเครื่องปั่น เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เหลือโดยไม่ใช้น้ำมันลงในเครื่องเทศ - คุณต้องใช้น้ำมะนาวเท่านั้น เมื่อส่วนผสมเข้ากันแล้ว คุณสามารถเพิ่มไขมันและตีอีกครั้งได้ เพสโต้พร้อมแล้ว - ถ่ายโอนไปยังภาชนะที่เหมาะสมและเก็บไว้ในที่เย็น - ควรอยู่ในตู้เย็น
ผักชีฝรั่งเพสโต้สามารถลิ้มรสเนื้อแกะที่ดีเช่นเดียวกับสิ่งที่เรียกว่า เนื้อแดง. หากคุณต้องการทำเพสโต้ที่เหมาะสำหรับการปรุงพาสต้าหรือปลา ให้ลองทำอย่างอื่น เช่น ผักชีฝรั่ง โรสแมรี่ และมิ้นต์
สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้พาร์สลีย์ ½ พวง โรสแมรี่ 1 ก้าน และสะระแหน่ 4 -5 ก้าน ใส่ในเครื่องปั่นและเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ. อัลมอนด์ดิบ 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอกและประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว. ตีจนส่วนผสมเป็นเนื้อเดียวกันจากนั้นใส่กระเทียม - เพื่อลิ้มรส แต่ไม่เกินสองกานพลูและเกลือแล้วปั่นอีกครั้ง
คุณสามารถทำเพสโต้จากสะระแหน่เท่านั้นและนี่คือผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
มิ้นท์เพสโต้กับวอลนัท
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: สะระแหน่ 1 พวง, หัวหอมสด 2 - 3 ต้น, 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมะนาว (คุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูบัลซามิกสีเข้ม) 1 ช้อนชา น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันมะกอก วอลนัท 50 กรัม เกลือ
วิธีการเตรียม: ไม่มีอะไรแตกต่างจากการเตรียมสูตรเพสโต้อื่น ๆ - ทุกอย่างใส่ในเครื่องปั่นและบดให้เป็นส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน เพสโต้นี้สามารถเติมลงในเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ - เหมาะอย่างยิ่งกับรสชาติของเนื้อแกะ
สำหรับผู้ชื่นชอบคื่นฉ่ายมีข้อเสนอแนะดังต่อไปนี้ - โปรดจำไว้ว่าเพสโต้ขึ้นฉ่ายจะมีกลิ่นหอมมาก สำหรับมัน คุณต้องใช้ใบขึ้นฉ่ายเพียง 50 กรัม กระเทียม 2 กลีบ และน้ำมันมะกอกประมาณ 40 มล. บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นและสุดท้ายเกลือ เพสโต้นี้เหมาะสำหรับการปรุงมันฝรั่งและพาสต้าประเภทต่างๆ
สูตรสุดท้ายเป็นตัวแปรที่เรียกว่า Pesto ala siciliana (Pesto alla Siciliana) และนี่คือสิ่งที่คุณต้องการ:
เพสโต้กับมะเขือเทศและโหระพา
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: มะเขือเทศ 2 ลูก, ใบโหระพาประมาณ 30 กรัม, ถั่วสน 30 กรัม, พาเมซาน 50 กรัม, กระเทียม 3 กลีบ, พริกไทยดำ, น้ำมันมะกอก 40 มล., เกลือ
การเตรียม: หั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมแล้วเอาเมล็ดออก จากนั้นหั่นมะเขือเทศเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้ววางในกระชอนเพื่อสะเด็ดน้ำ ใส่ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดลงในเครื่องเตรียมอาหาร จากนั้นใส่มะเขือเทศเนื้อและบด
