2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เกี๊ยวเป็นหนึ่งในพาสต้าที่ชาวรัสเซียชื่นชอบ แปลชื่อของคำว่า pelmen หมายถึงก้อนขนมปังซึ่งอธิบายโดยรูปร่างลักษณะของพาสต้านี้ หากคุณต้องการทำเกี๊ยวซ่าเอง อย่ากังวลไป เพราะสิ่งเดียวที่ซับซ้อนกว่านั้นไม่ใช่แค่การปั้นเป็นก้อนเท่านั้น แต่ทำแป้งโดยไม่ใช้ยีสต์ เมื่อเราเรียนรู้วิธีเตรียมอาหารแล้ว เราก็สามารถแช่แข็งและรับประทานได้ทุกเมื่อที่ต้องการ
แป้งเกี๊ยว
สินค้าจำเป็น: แป้งน้ำ 2.5 ถ้วย นม 1/2 ถ้วย น้ำ 1/3 ถ้วย เนย 1 ช้อนชา ไข่ 1 ฟอง เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
1. เทแป้งลงบนเคาน์เตอร์ครัว แล้วค่อยๆ วางไข่ น้ำและนมที่ผสมไว้ล่วงหน้าลงในหลุมที่ทำไว้ตรงกลาง ควรนวดแป้งจากส่วนผสมนี้และเมื่อดูเหมือนเกือบจะพร้อมแล้วให้ใส่เนยลงไป
2. รีดแป้งที่เสร็จแล้วและตัดเป็นวงกลมโดยใช้ถ้วยหรือแม่พิมพ์ที่เหมาะสม
3. ในแต่ละวงกลมที่ตัดด้วยวิธีนี้ ให้ใส่ไส้ที่คุณต้องการ (ด้านล่างนี้คือตัวเลือกสำหรับการบรรจุ) อย่าหักโหมจนเกินไป เพราะคุณจะต้องบีบขอบของวงกลมให้เป็นเสี้ยว เกี๊ยวที่ทำเสร็จแล้วจะถูกวางบนเคาน์เตอร์ครัวที่โรยด้วยแป้ง
ถึงเวลาที่ต้องพูดถึงว่าถ้าคุณต้องการทั้งคู่ที่จะกินเกี๊ยวแสนอร่อยในขณะนี้และเก็บไว้ใช้ในภายหลัง จะเป็นการดีที่จะเตรียมเกี๊ยวในปริมาณสองเท่า ซึ่งหมายความว่าพวกเขาจะเตรียมในลักษณะเดียวกันทุกประการ แต่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้เป็นสองเท่า เมื่อคุณเตรียมพวกมันแล้ว คุณสามารถแช่แข็งบางส่วนได้อย่างปลอดภัย
4. เกี๊ยวที่คุณจะกินในขณะนี้ใส่ในน้ำเค็มที่เดือด เมื่อมันเริ่มโผล่ขึ้นมา แสดงว่าพร้อมแล้ว และคุณสามารถเอาออกด้วยช้อน slotted ได้อย่างง่ายดาย
ไส้สามารถเตรียมได้แทบทุกอย่าง แต่ที่นิยมกันมากที่สุดคือ เนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อวัว ซึ่งสามารถผสมกันได้ โดยเนื้อจะใส่เป็นเนื้อสับและใส่เครื่องเทศและหัวหอมสับละเอียดตามต้องการ ต้องการ..
หากคุณเป็นมังสวิรัติ ไม่มีอะไรหยุดคุณไม่ให้ใส่เฉพาะผักที่สับละเอียดเท่านั้น มีเกี๊ยวปลาด้วย พวกเขาทั้งหมดกินอุ่นราดด้วยครีมหรือซอสมัสตาร์ดเจือจางด้วยน้ำส้มสายชู
