เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับเชฟมือใหม่

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การจะเก่งอะไรสักอย่าง คุณต้องขอมันก่อน เช่นเดียวกับทุกสิ่งทุกอย่าง ไม่มีใครเกิดมาเป็นนักวิทยาศาสตร์ เราทุกคนเรียนรู้ได้ทุกที่ เมื่อเราออกจากบ้านและเบื่อที่จะกินแซนวิชเย็น ๆ เราโทรหาคนที่คุณรักและขอสูตรง่ายๆ

เราไปเยี่ยมเพื่อน ๆ และเราต้องการนำของอร่อย ๆ ไปขุดไซต์และมองหาสูตรอาหารที่อร่อย เราเป็นหัวหน้าครอบครัวอยู่แล้วและเรามีความมุ่งมั่นที่จะทำอาหารทุกวัน แต่ไม่ใช่ทุกคนที่ทำอาหารได้

สิ่งสำคัญคือต้องมีประสบการณ์และความปรารถนาที่จะรับมือ และเราจะนำเสนอบางส่วนให้คุณ เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์สำหรับเชฟมือใหม่.

- เรียนรู้ว่าอาหารโปรดของคนในครอบครัวของคุณคืออะไร

- สูตรอาหารแสนอร่อยไม่ได้บิดเบี้ยวและซับซ้อนเสมอไป

- นำสูตรอาหารดั้งเดิมจากทุกที่ที่คุณอยู่และชอบอาหาร

- จับคู่อาหารกับสินค้าที่หาได้ง่าย

การทำอาหารไม่ใช่เรื่องยากและเจ็บปวด เราจัดการได้ เราแค่ต้องขอ และเพื่อที่คุณจะได้ไม่คิดว่าฉันแค่พูด ฉันจะบอกคุณว่าพ่อของฉันเรียนทำอาหารในวัยชราเมื่อเขาเบื่อที่จะกินอาหารแห้งและอุ่นผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป

และฉันรู้จากเขาว่าการจะได้อาหารมื้ออร่อย เป็นการดีที่จะไม่สำรองวัตถุดิบ: "พายต้องมีทั้งบนและล่าง", "อาหารที่ดีต้องการผลิตภัณฑ์ที่ดี" - เขากล่าว และสิ่งที่กลายเป็นว่า ถ้าคุณชอบทานอาหารดีๆ คุณจะรู้ว่าต้องเตรียมอาหารอย่างไร

- มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะเพิ่มเครื่องเทศพวกเขาให้ความแตกต่างกับอาหารโดยไม่มีเครื่องเทศเป็นไปไม่ได้แม้ว่าหลายคนจะไม่ชอบพวกเขาปริมาณสามารถ จำกัด แต่ไม่เพิ่ม ที่เป็นจำนวนมาก คำแนะนำการทำอาหารที่สำคัญ;

- การเรียนรู้เทคนิคพื้นฐานในการเตรียมอาหารเป็นสิ่งสำคัญ: การทำอาหาร การเคี่ยว การทอด การอบ การนึ่ง ไม่มีปัญหาหากคุณรู้ลักษณะเฉพาะของเทคนิคและมีแนวคิดเกี่ยวกับธรรมชาติของผลิตภัณฑ์ที่คุณกำลังเตรียม เนื้อสัตว์มักต้องผ่านการอบก่อนอบด้วยความร้อน ผักจะอร่อยกว่าและนึ่งอย่างมีสุขภาพดีกว่า อนุญาตให้ใช้เทคนิคร่วมกันได้ เมื่อปรุงถั่วกับกะหล่ำปลี ควรทำผลิตภัณฑ์ให้สุกก่อน แต่จะอร่อยกว่าถ้าอบในเตาอบ ฯลฯ ถั่วอบ - ทุกคนชอบมัน

- คุณต้องรู้ด้วยว่าสิ่งที่คาดหวังจะได้มาในแง่ของความสม่ำเสมอและรูปลักษณ์ มันจะไม่ดีถ้าคุณเตรียมซุปไก่ด้วยบะหมี่มากเกินไปและดูเหมือนกลูเตนมากกว่าน้ำซุปผักเพื่อสุขภาพ

- ปฏิบัติตามเทคนิคง่ายๆ เช่น การเติมน้ำร้อน เมื่ออาหารที่เตรียมไว้ดูหนาเกินไป อย่าเพิ่มผลิตภัณฑ์ปรุงสุกด้วยวัตถุดิบ เห็นได้ชัดว่าบางสิ่งที่พร้อมแล้วไม่จำเป็นต้องใช้เวลาในการเตรียม แต่เพียงอุ่นเครื่องเพื่อปลดล็อกรสชาติเฉพาะ อื่น คำแนะนำที่เป็นประโยชน์สำหรับเชฟมือใหม่ - เกลือถูกเติมในตอนท้ายเสมอบรรจุกระป๋องและวางไว้ที่จุดเริ่มต้นไม่อนุญาตให้ผลิตภัณฑ์ผ่านความร้อนได้ง่าย

- สิ่งสำคัญคือต้องอุทิศตัวเองอย่างเต็มที่ในการทำอาหารและทำตามขั้นตอน หากคุณปล่อยให้หม้ออร่อยๆ ปรุงเอง มีความเป็นไปได้สูงที่จะนำไปเผาหรือต้ม

เหล่านี้คือ เคล็ดลับสำหรับเชฟมือใหม่ ฉันหวังว่าพวกเขาจะเป็นประโยชน์กับคุณ

จำไว้ว่าการทำอาหารต้องใช้ความพากเพียร ความรัก และการฝึกฝน เมื่อคุณเริ่มรับมือกับมัน คุณจะต้องเตรียมอาหารพื้นฐานก่อน แต่หลังจากนั้น คุณจะสามารถปรุงอาหารที่ซับซ้อนมากขึ้นได้ เช่น ไก่งวงยัดไส้หรือพายรสเค็ม