2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Aronia เป็นไม้ผลที่มีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ มันเติบโตในพื้นที่ชุ่มน้ำที่เต็มไปด้วยพุ่มไม้และในป่าชื้นสูงถึง 2.5 เมตร
ผลมีรสขม เปรี้ยว และมีสีม่วงเข้ม พวกเขามีความเข้มข้นสูงของฟลาโวนอยด์และสารต้านอนุมูลอิสระ Aronia ใช้ทำแยม ไวน์ น้ำเชื่อม และน้ำผลไม้สด
เมื่อเริ่มเข้าสู่ช่วงปลายฤดูร้อนและต้นฤดูใบไม้ร่วง ผลไม้สุกและพร้อมสำหรับการเตรียมน้ำเชื่อมที่มีประโยชน์และอร่อยเช่นนี้
ในการทำน้ำเชื่อม chokeberry ของคุณเอง คุณต้องล้างผลไม้ให้สะอาดก่อน จากนั้นบดด้วยเครื่องปั่นหรือกรองด้วยกระชอนด้วยตนเอง แต่จะทำให้คุณขาดสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในเปลือก พวกเขาต้องมีรอยย่นล่วงหน้าเพราะผิวของพวกเขาแข็งแรงและไม่สามารถซึมผ่านได้
เนื้อผลไม้ของน้ำ chokeberry ผสมกับน้ำตาลในขั้นตอนนี้ หากเราต้องการรสหวานที่ไม่สร้างความรำคาญเล็กน้อยให้เพิ่ม chokeberry 750 กิโลกรัมต่อลิตร น้ำตาล.
เพื่อให้ได้ความเข้มข้นที่หวานกว่าให้ใช้อัตราส่วน 1: 1 - เติมน้ำ chokeberry ต่อกิโลกรัมหนึ่งกิโลกรัม น้ำตาล. เมื่อคุณเลือกสัดส่วนที่ต้องการได้แล้ว ให้เทน้ำผลไม้ที่ได้ลงในภาชนะแก้ว ซึ่งควรยืนในที่มืดและเย็นนานถึง 48 ชั่วโมง
จากนั้นเทออกจากชามแล้วกรองอีกครั้ง คุณสามารถใช้ที่กรองแบบบางหรือใช้ผ้าขาวสะอาดก็ได้ น้ำผลไม้ที่ได้จะถูกเทลงในขวดที่เหมาะสมและฆ่าเชื้อได้นานถึง 4 นาที
หากคุณต้องการเพิ่มรสชาติของโช้กเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ในกระบวนการบดหรือบดผลไม้ ให้เติมเปลือกมะนาวพาสเจอร์ไรส์หนึ่งช้อนโต๊ะที่เติมลงในน้ำเชื่อม
น้ำเชื่อมที่ทำเสร็จแล้วจะเจือจางตามความชอบส่วนตัวของคุณ และสามารถนำไปใช้เตรียมเค้กต่างๆ ได้ สำหรับโรยหน้าครีมหรือไอศกรีม และเพียงแค่ทดลองโดยการเพิ่มลงในเครื่องดื่มต่างๆ
