2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เรารู้จักพริกในยุโรปหลังการค้นพบอเมริกาเท่านั้น ที่นั่นพวกเขาได้รับการเลี้ยงดูเป็นจำนวนมากโดยชาวอินเดียนแดงจากชิลีไปจนถึงเม็กซิโก
พริกเริ่มปลูกบนคาบสมุทรบอลข่านในศตวรรษที่ 16 ผักชนิดนี้แพร่กระจายอย่างรวดเร็วไปยังเอเชียเนื่องจากรสเผ็ดที่ชาวบ้านชื่นชอบ
พริกมีรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการมากมาย พวกเขามีวิตามินมากมาย - โดยเฉพาะ C และ P. ปริมาณวิตามินซีสูงเป็นพิเศษในพริกแดง
ในทางกลับกัน วิตามินพีจะคงฤทธิ์ทางชีวภาพของกรดแอสคอร์บิก และวิตามินซีจะเพิ่มกิจกรรมทางชีวภาพของวิตามินพี
เนื่องจากมีเซลลูโลสในปริมาณต่ำ พริกจึงได้รับการพิสูจน์แล้วว่าเป็นยารักษาโรคกระเพาะได้ดี โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบริโภคแบบคั่ว มักจะรวมอยู่ในเมนูอาหาร
พริกมีรสชาติเฉพาะเนื่องจากมีอัลคาลอยด์ที่เรียกว่าแคปไซซิน มันส่งเสริมการย่อยอาหารที่ดี
ผักชนิดนี้ยังเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีมาก ลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ช่วยให้เลือดบางลง และชะลอความชราของเซลล์
การบริโภคพริกช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดลิ่มเลือด นอกจากนี้ เราสามารถพูดได้ว่าผักชนิดนี้สามารถช่วยต่อสู้กับโรคโลหิตจางได้
พริกยังมีผลต่อระบบประสาท การบริโภคเป็นประจำทำให้กิจกรรมเป็นปกติและช่วยรับมือกับความเครียด ภาวะซึมเศร้า และการนอนไม่หลับ
ด้วยเหตุผลเหล่านี้ จึงแนะนำให้ใส่พริกลงในเมนูประจำวันของเรา
