2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฤดูหนาวอาจเป็นเรื่องยากและมืดมน แต่ผักและผลไม้มากมายกำลังรอชีวิตใหม่ในครัวของเรา ช่วงนี้เป็นช่วงที่ผักเก่าๆ ผลไม้รสเปรี้ยวหรือผลไม้แปลกๆ เข้ากันได้ดีกับอาหารที่เป็นซอสหรือเป็นเครื่องเคียง เป็นต้น ทำไมไม่สนุกกับฤดูหนาวในเมื่อเราสามารถใช้เนยครีมและชีสเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับ อาหารจานร้อน?
ฤดูหนาวมาถึงแล้ว เมื่อองศาทำให้แก้มแดงและหน้าต่างกลายเป็นน้ำแข็ง แต่มันก็เป็นฤดูหนาวเช่นกันเมื่อคุณกลับบ้านและได้กลิ่นของอาหารเย็นที่ปรุงในเตาอบหรือในหม้อ
ช่วงนี้เป็นฤดูกาลของซุปผัก แต่ยังรวมถึงไข่ไก่หรือฟองดูผักแสนอร่อย ซึ่งสามารถใช้เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อย่างได้อย่างสมบูรณ์แบบ
ขอแนะนำให้ใช้อาหารที่เน่าเสียง่ายในฤดูหนาว เนื่องจากสามารถอยู่ได้สองสามวันในช่วงเวลานี้ของปี และมักจะอร่อยกว่าเมื่อถูกอุ่นซ้ำ
ฤดูหนาวเป็นฤดูของ ครัวร้อน, ผักกระป๋อง, อาร์ติโชก, พาร์สนิป, มันฝรั่ง, ฟักทอง, หัวผักกาด ซึ่งช่วยให้คุณทำสูตรอาหารที่ยอดเยี่ยมมากมายและขโมยสปอตไลท์จากเนื้อสัตว์และปลา
ต่อไปนี้เป็นแนวคิดบางส่วนหากคุณตัดสินใจที่จะ "เล่น" ในช่วงเย็นฤดูหนาวที่ยาวนาน
ซุปฤดูหนาว
ฤดูหนาวเป็นฤดูกาลที่เหมาะที่สุดสำหรับซุปร้อน อาจเป็นครีมซุปผักที่ทิ้งไว้บนระเบียงหรือไก่กับผักในน้ำซุปร้อน แน่นอน หนึ่งในซุปที่ชื่นชอบของฤดูหนาวคือซุปถั่วแสนอร่อย ทางเลือกเป็นของคุณ!
ฟองดู
ด้วยสิ่งนี้ทำให้โต๊ะของคุณมีบรรยากาศของวันหยุดฤดูหนาวบนภูเขา สูตรนี้ง่ายและรวดเร็วในการเตรียม ฟองดูมีหลายแบบ - ตามส่วนผสมและภูมิภาค มักประกอบด้วยเนยแข็งหรือชีสสีเหลืองในทุกความหลากหลายในประเทศของเราและทั่วโลก เช่นเดียวกับเนย กระเทียม ไวน์ และขนมปัง
พาย
เหมาะสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรสำหรับพายขนมพัฟกับมันฝรั่งและชีส เหมาะสำหรับเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแสนอร่อยหรืออาหารจานหลักแสนอร่อย สูตรนี้ประกอบด้วยแป้งพัฟกรอบ มันฝรั่งแผ่นบาง เบคอนรมควันชิ้นเล็กๆ และชีสหรือชีสสีเหลืองที่ละลายและทำให้อาหารมีรสชาติที่เหลือเชื่อ
Ogreten
นี่คือจานที่การเตรียมพาสต้าเป็นกุญแจสู่ความสำเร็จ และส่วนผสมคือจุดสุดยอด ทำได้ง่ายและรวดเร็วและราคาไม่แพง แค่มีฟูซิลลี่ ทูน่า เนย และเครื่องเทศหลายสิบชนิด เช่น ต้นหอม กระเทียม หัวหอมใหญ่ โหระพาแห้ง เกลือ และอื่นๆ ก็เพียงพอแล้ว และใช่ - และน้ำมะนาวและน้ำส้มสักสองสามหยด
หมูย่าง
ภาพถ่าย: “Sevdalina Irikova”
หมูย่างอยู่ในแฟชั่นเสมอ แต่ในฤดูหนาวมันเป็นอาหารหลักที่แท้จริง ย่าง ย่าง กับกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่ง กลิ่นหอมอบอุ่นอยู่เสมอ นอกจากสูตรดั้งเดิมแล้ว ยังสามารถปรุงด้วยนมได้อีกด้วย วิธีนี้จะช่วยประหยัดความไม่สะดวกที่คุณอาจปรุงได้ไม่ครบถ้วน ปรุงช้าๆด้วยส่วนผสมของนมและน้ำซุปไก่และปรุงรสด้วยกระเทียม วิธีนี้จะทำให้เนื้อของคุณนุ่ม นุ่ม และมีรสชาติที่เหลือเชื่อ
