2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มันฝรั่ง เป็นอาหารหลักบนโต๊ะของเราวันนี้ พวกเขามาจากตระกูลเดียวกับ มะเขือ มะเขือเทศ พริก ยาสูบ รอยสัก พิทูเนีย ตั้งแต่ศตวรรษที่ 16 การย้ายจากที่ราบสูงแอนเดียนไปยังยุโรปเริ่มต้นขึ้น จนกระทั่งพวกเขาเข้ามาแทนที่ในเมนูของเราอย่างถาวร
สมาชิกในตระกูลมันฝรั่งแต่ละคนมีความเข้มข้นของอัลคาลอยด์ ดังนั้นผลิตภัณฑ์อาหารจึงไม่เหมาะสำหรับผู้ที่เป็นโรคข้ออักเสบและโรคข้อใด ๆ เช่นเดียวกับความไม่สมดุลในระบบประสาท ในคนที่มีสุขภาพดี อาหารอันมีค่านี้สามารถวางบนโต๊ะได้อย่างง่ายดาย ตราบใดที่ ผสมผสานกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ได้อย่างเหมาะสม.
มันฝรั่งเป็นตัวแทนของอาหารคาร์โบไฮเดรต เรารู้ว่าน้ำย่อยอาหารอัลคาไลน์จะต้องทำลายพวกเขาลง หมายความว่า มันฝรั่ง ไม่ควรผสมกับอาหารที่ต้องการน้ำย่อยที่เป็นกรด เช่น โปรตีน ได้แก่ ไข่ เนื้อสัตว์ ชีส ผลิตภัณฑ์จากนม และปลา
น่าเสียดายที่อาหารตะวันตกที่เรายึดมั่นนั้นสร้างขึ้นจากหลักการดังกล่าวในการเชื่อมโยงอาหาร คลาสสิกคืออาหารที่มีเนื้อสัตว์และมันฝรั่งหรือปลากับมันฝรั่ง เฟรนช์ฟรายส์กับชีสของโปรดของทุกคน กลับกลายเป็นอาหารที่ไม่เหมาะสม การตีคู่เช่นนี้ไม่ดีต่อการย่อยอาหารเลยเพราะมันทำให้เกิดการหมักในกระเพาะอาหารอย่างแน่นอน
อะไรคือตัวเลือกที่ดีในหมู่อาหารอื่น ๆ ร่วมกับมันฝรั่ง?
ประการแรก คนเหล่านี้มาจากครอบครัวเดียวกันกับพวกเขา เช่นเดียวกับอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรตอื่นๆ สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าอาหารประเภทนี้สามารถรวมกันได้ซึ่งแตกต่างจากโปรตีนซึ่งกฎนี้ไม่ได้ใช้ ดังนั้น ขนมปัง พาสต้า ข้าว และซีเรียล รวมกับมันฝรั่ง ไม่ใช่ความคิดที่ไม่ดีสำหรับจาน
อย่างไรก็ตาม เพื่อนที่ดีที่สุดของมันฝรั่งในจานคือผัก ช่วยย่อยอาหารโดยให้เอนไซม์และแร่ธาตุที่สำคัญแก่ร่างกาย
กฎที่ต้องจำคือมันฝรั่งเป็นอาหารหลักและสลัดผักเป็นผลพลอยได้เนื่องจากผักและผลไม้เป็นอาหารสองกลุ่มที่ไม่ได้เป็นของกลุ่มหลัก
อัตราส่วนปริมาณควรเป็น 30 เปอร์เซ็นต์สำหรับผลิตภัณฑ์หลักและ 70 เปอร์เซ็นต์สำหรับผลิตภัณฑ์รอง
ผลไม้ไม่กินกับมันฝรั่ง ซึ่งมักจะมีความสำคัญต่ออาหารอื่นๆ
