2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ไข่เป็นอาหารที่เน่าเสียเร็วมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่ออยู่ในที่ที่มีอุณหภูมิสูง
พิษจากไข่เน่า จะมาพร้อมกับอาการต่างๆ อาการแรกเป็นเรื่องปกติของพิษใด ๆ และมันคืออาการคลื่นไส้อาเจียน เป็นการดีที่จะชำระล้างร่างกายดังนั้นอย่าหยุดกระบวนการอาเจียน อาการไม่พึงประสงค์อีกอย่างของการได้รับพิษจากไข่เน่าคือปวดท้องแบบเฉียบพลันและเจ็บปวด อาการท้องร่วงอาจเกิดขึ้นได้ อาจมีเลือดปนในอุจจาระ อาการปวดหัวอาจเกิดขึ้นได้
บ่อยครั้งเมื่อวางยาพิษด้วยไข่เน่า อุณหภูมิจะสูงขึ้นและสามารถสูงถึง 40 องศา พร้อมกับมีไข้และหนาวสั่น เมื่อไหร่ พิษจากไข่เน่า อาจมีผื่นขึ้นบนใบหน้าและร่างกายซึ่งเป็นเรื่องปกติของพิษประเภทนี้
ในบางกรณี ผู้ได้รับพิษอาจพัฒนาเชื้อซัลโมเนลลาได้ อาการอาจรุนแรงมากทั้งนี้ขึ้นอยู่กับรูปแบบ
ในรูปแบบทางเดินอาหาร ระยะฟักตัวคือหลายวันและมีอาการกระเพาะ ลำไส้อักเสบ และอาการทั่วไปอื่นๆ เช่น คลื่นไส้ อาเจียน ท้องร่วง และปวดท้อง
ในรูปแบบเกรอะ แบคทีเรียแพร่กระจายในเลือดและโรคดำเนินไปเป็นโรคติดเชื้อรุนแรง พร้อมด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก อาจจำเป็นต้องรักษาด้วยยาปฏิชีวนะ
ในฤดูร้อน เป็นการดีที่จะหลีกเลี่ยงอาหารที่ปรุงด้วยไข่ดิบ เช่น มายองเนส เพื่อจำกัดความเสี่ยงต่อสถานการณ์ที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าว