2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อสั่งมา อาหารบ้านๆ โดยปกติแล้ว ดวงตาของเราจะมีขนาดใหญ่กว่าที่ท้องของเราสามารถจับได้จริงๆ ดังนั้นในหลาย ๆ กรณี หลังจากรับประทานอาหารจำนวนมาก เราก็มีอาหารเหลือที่เราต้องเก็บ เพื่อทำอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นแสนอร่อยในวันรุ่งขึ้น
สะดวกสบายอย่างที่คิด หากปรุงอย่างไม่ถูกต้อง อาหารอร่อยเหล่านี้อาจทำให้เกิดปัญหาร้ายแรงและแม้กระทั่งอาหารเป็นพิษ
สำนักงานมาตรฐานอาหารแห่งอังกฤษประมาณการว่าจำนวนอาหารเป็นพิษจากอาหารที่ซื้อที่บ้านมีประมาณหนึ่งล้านคนต่อปี
ผู้เชี่ยวชาญเชื่อว่ายังมีอีกหลายเคส แต่ไม่ใช่ทุกครั้งที่มีคนมาพบแพทย์ ผลการศึกษาพบว่า พิษที่พบบ่อยที่สุดมาจากการบริโภคไก่ ไข่ และผลิตภัณฑ์อื่นๆ จากไก่
ไม่น่าจะปรับปรุงคุณภาพอาหารได้โดยการอุ่นซ้ำ แต่สิ่งสำคัญคือต้องเตรียมอาหารอย่างดี ผู้เชี่ยวชาญแนะนำ เตือนว่านอกจากไก่แล้วยังต้องดูแลข้าวให้ดีด้วย ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าควรบริโภคข้าวที่สั่งทันทีโดยไม่ทิ้งและอุ่นในวันถัดไป
เนื่องจากส่วนผสมในจานหลังจากผ่านไปสองสามชั่วโมง แบคทีเรีย Bacillus CEREUS จะพัฒนา ทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ
ผู้เชี่ยวชาญรับรองว่ามีวิธีเก็บอาหารที่คุณยังไม่ได้รับประทาน ปล่อยให้เย็นแล้วนำไปแช่แข็งในช่องแช่เย็น
อุ่นเพียงครั้งเดียวและภายใน 24 ชั่วโมง สิ่งนี้จะปกป้องคุณจากอาหารเป็นพิษ การอุ่นควรทำที่อุณหภูมิมากกว่า 70 องศาเพื่อให้แน่ใจว่าแบคทีเรียที่เป็นอันตรายทั้งหมดจะถูกฆ่า
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าเนื่องจากการเตรียมอาหารในร้านอาหารที่อุณหภูมิต่ำไม่เหมาะสม สาเหตุส่วนใหญ่ของอาหารเป็นพิษเกิดจากสาเหตุ
