2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ด๊อกวู้ด เป็นต้นไม้วิเศษของบัลแกเรียที่เป็นสัญลักษณ์ของความหวังในอนาคต สุขภาพ และชีวิต มีอยู่ในขนบธรรมเนียมประเพณีต่างๆ มากมาย ใช้ในการทำนายและการตั้งชื่อ คิดถึงพายปีใหม่ที่ไม่มีกิ่งดอกวูดหรือเค้กคริสต์มาสที่ไม่มีกิ่งดอกวูด
ด๊อกวู้ด เป็นต้นไม้ที่เราเอาชีวิตรอดเพื่อความเจริญพันธุ์และสุขภาพที่ดี ดอกวูดวูดมีสีเหลืองตั้งอยู่บนกิ่งสั้นด้านข้างสองสามหรือสี่ ด๊อกวู้ด บานก่อนออกใบแต่ให้ผลเฉพาะเดือนกันยายน-ตุลาคม ผลไม้สีแดงขนาดเล็กเป็นแหล่งวิตามินและแร่ธาตุที่ทรงคุณค่า
ในบัลแกเรีย ด๊อกวู้ดส่วนใหญ่จะพบในป่าผลัดใบ แต่สามารถปลูกในสวนที่บ้านได้โดยไม่มีปัญหาใดๆ ด๊อกวู้ดตกแต่งมีหลายประเภทที่สามารถใช้เป็นรั้วธรรมชาติได้ ด๊อกวู้ด บานในเดือนกุมภาพันธ์-มีนาคม และผลสุกในเดือนสิงหาคม-ตุลาคม
ดอกหนึ่ง ด๊อกวู้ด เป็นไม้ประดับที่นิยมมากที่สุดแห่งหนึ่งในอเมริกา ใบไม้ของต้นดอกวูดนี้ในฤดูร้อนมีสีเขียวเข้มด้านบนและด้านล่างสีเงิน และในฤดูใบไม้ร่วงจะเปลี่ยนเป็นสีแดงสวยงาม ส่องแสงอย่างอ่อนโยนและโรแมนติกในแสงแดดในฤดูใบไม้ร่วง
องค์ประกอบทางเคมีของด๊อกวู้ด
เปลือกและรากของต้นไม้ประกอบด้วยกรดอินทรีย์ แทนนิน โครินไกลโคไซด์ ใบดอกวูดมีแทนนิน วิตามินอี และวิตามินซีสูง ผลไม้อุดมไปด้วยน้ำตาลธรรมชาติ / กลูโคสและฟรุกโตสสูงถึง 17% /; กรดอินทรีย์ - ซัคซินิก, ซิตริก, มาลิก; เกลือแร่ของโพแทสเซียม แมกนีเซียม กำมะถัน เหล็ก และแคลเซียม
ผลไม้ยังมีไฟตอนไซด์ น้ำมันหอมระเหย ไกลโคไซด์ ฟลาโวนอยด์ เพกติน ไนโตรเจน และแทนนิน อุดมด้วยวิตามินพี วิตามินซี และโปรวิตามินเอ
การรวบรวมและการเก็บรักษาด๊อกวู้ด
การเก็บเกี่ยวผลของ ด๊อกวู้ด ควรเริ่มต้นหลังจากที่ได้สีแดงตามธรรมชาติโดยไม่ต้องรอให้สีอ่อนลงหรือเข้มขึ้น ผลไม้ที่สุกเกินไปจะร่วงหล่นอย่างรวดเร็วส่งผลให้สูญเสียมาก ผลไม้ที่เก็บเกี่ยวจะต้องปล่อยให้สุก อย่าเด็ดดอกวูดในสภาพอากาศฝนตกหรือน้ำค้าง เพราะผลไม้เปียกจะเสียหายได้ง่ายมาก
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าผลของ ด๊อกวู้ด พวกมันจะไม่สุกในเวลาเดียวกันซึ่งต้องการให้เก็บเกี่ยวหลายครั้งหรือแยกผลไม้ที่หยิบมารวมกันตามระดับของความสุก การสุกจะเกิดขึ้นในห้องแห้งและใช้เวลาตั้งแต่หนึ่งสัปดาห์ถึง 10 วัน หลังจากช่วงเวลานี้ผลไม้ที่สุกดีจะเข้มขึ้นนุ่มขึ้นมีกลิ่นหอมและหวานมากขึ้น
ด๊อกวู้ดในการปรุงอาหาร
ดังที่เราได้กล่าวไปแล้ว ขนมปังและพายสำหรับคริสต์มาสและปีใหม่จะไม่เหมือนเดิมหากไม่มีกิ่ง ด๊อกวู้ด. แต่สิ่งนี้ไม่ได้ยุติการใช้ด๊อกวู้ดในการปรุงอาหาร
คอร์นฟลาวเวอร์มักใช้ทำน้ำผลไม้ เยลลี่ หรือไวน์ชั้นเยี่ยม สำหรับการผลิตน้ำดอกวูด แนะนำให้สกัดด้วยการสกัดด้วยไอน้ำ แต่สามารถทำได้โดยการปั่นแยกหรือกด ในการทำเช่นนี้ให้เทคอร์นฟลาวเวอร์ที่สุกดีด้วยน้ำเพื่อให้ครอบคลุม
ปล่อยให้ยืนค้างคืน หลังจากช่วงเวลานี้ ให้เอาก้อนหินออกและคั้นน้ำออก ซึ่งคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวสักสองสามหยด น้ำคอร์นฟลาวเวอร์เหมาะสำหรับการผสมกับน้ำผลไม้ที่เป็นกรดเล็กน้อยทุกประเภท
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับเยลลี่ดอกวูดคือดอกวูด 2 กก. กรดทาร์ทาริก 5 กรัมและน้ำตาล 700 กรัม ล้างและทำความสะอาดคอร์นฟลาวเวอร์ จากนั้นเติมน้ำให้คลุมไว้ ต้มจนเปลี่ยนสีและนิ่มลง
น้ำผลไม้ถูกกรองและต้มกับน้ำตาล เยลลี่จะพร้อมอย่างสมบูรณ์เมื่อตัวอย่างที่นำออกมาและวางบนขอบจานถูกเจล สุดท้ายเพิ่มกรดทาร์ทาริกและต้มต่ออีก 2-3 นาที
ประโยชน์ของดอกวูด
น้ำผลไม้ Dogwood มีประโยชน์ในการอ่อนเพลียหลังจากเจ็บป่วยรุนแรง เพิ่มความอยากอาหาร และมีประโยชน์ในการรักษาวัณโรคมักใช้สำหรับการอักเสบ รวมทั้งบรรเทาอาการไข้และหนาวสั่น เหมาะสำหรับโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็กสำหรับความสมดุลของกรดอัลคาไลน์ในร่างกาย
แนะนำให้ใช้สำหรับโรคผิวหนัง, ความผิดปกติของการเผาผลาญ, ใช้เป็นตัวแทน choleretic และ hematopoietic ที่ดี น้ำผลไม้สดด๊อกวู้ดอุดมไปด้วยวิตามินซีอย่างมาก ซึ่งน่าเสียดายที่ด๊อกวู้ดแห้งเกือบสูญหายไป
ผลไม้ด๊อกวู้ดมีฤทธิ์ฝาดและไฟตอนไซด์ที่ดีซึ่งเป็นสาเหตุที่ใช้สำหรับอาการลำไส้ใหญ่บวมและท้องร่วง ปริมาณโพแทสเซียม วิตามินซี และกรดผลไม้สูงมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาโรคกระเพาะ
คอร์นฟลาวเวอร์มีฤทธิ์ขับปัสสาวะได้ดี ดังนั้นจึงใช้ในโรคทางเดินปัสสาวะ นิ่วและกรวดในไต คอร์นฟลาวเวอร์ยังใช้สำหรับโรคเกาต์มีเลือดออกจากทางเดินอาหาร ยาต้มจากดอกวูดช่วยให้เหงือกอักเสบ
