วิธีทำแป้งบิสกิต?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

แป้งบิสกิต เป็นที่รู้จักกันดีในหมู่นักทำขนมทุกคน เพราะใช้ทำเค้กหลายชนิด รวมทั้งเค้กโดบุชที่รู้จักกันดีของเรา เช่นเดียวกับบิสกิต เค้ก โรล เปอตีโฟร์ และเสียงคำราม

นอกจากนี้ยังพบว่าเป็น แป้งโดว์ และมีตัวเลือกมากมายในการทำ ไม่ต้องใช้ความพยายามมาก สามารถเพิ่มรสชาติได้ทุกประเภท เช่น วนิลา รัม หรือคอนญัก รวมทั้งถั่วบด

นั่นคือเหตุผลที่เราจะนำเสนอ 3 ตัวเลือกสำหรับแป้งบิสกิต ซึ่งคุณสามารถเลือกแบบที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ:

แป้งบิสกิตง่ายๆ

สินค้าจำเป็น: แป้ง 1 ช้อนชา ไข่ 5 ฟอง น้ำตาลผง 1/2 ช้อนชา

วิธีการเตรียม: แยกไข่ขาวและไข่แดงออก แล้วตีให้เข้ากันกับน้ำตาลครึ่งหนึ่งในอ่างน้ำจนข้น ตีไข่ขาวในหิมะแล้วผสมกับน้ำตาลที่เหลือ ผสมทุกอย่างเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังและผสมแป้ง มันถูกอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศาและสามารถใช้ได้ทั้งเค้กและแผงเค้ก

แป้งบิสกิต Genoase

สินค้าจำเป็น: ไข่ 6 ฟอง แป้ง 14 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 13 ช้อนโต๊ะ เนย 150 กรัม อัลมอนด์ป่น 1/2 ช้อนชา วานิลลา 1 ซอง เปลือกส้มขูด

วิธีการเตรียม: ในอ่างน้ำ ผสมไข่แดง 5 ฟอง ไข่ 1 ฟอง และน้ำตาล เพิ่มเนยแป้งวานิลลาเปลือกส้มและถั่ว ผัดทุกอย่างแล้วอบในเตาอบที่อุ่นถึง 180 องศา

แป้งบิสกิตชอคโกแลต

สินค้าจำเป็น: ไข่ 9 ฟอง แป้ง 320 กรัม น้ำตาล 320 กรัม เนย 180 กรัม วนิลา 1 ซอง ช็อคโกแลต 250 กรัม

วิธีการเตรียม: น้ำตาลครึ่งหนึ่งผสมกับไข่แดงที่ตีและอีกครึ่งหนึ่งผสมกับไข่ขาว พวกเขาผสม ช็อคโกแลตละลาย เย็น และใส่ส่วนผสมของไข่ ค่อยๆเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และแป้งที่เตรียมไว้ด้วยวิธีนี้จะอบในเตาอบอุ่นที่ 180 องศา สามารถใช้กับเค้ก โรล และเค้กได้ แต่ไม่ควรใช้ครีมหนัก