2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ฤดูใบไม้ร่วงกำลังใกล้เข้ามา แต่ตลาดยังคงเต็มไปด้วยมะเขือเทศและพริกสดและผักใบเขียวทุกชนิดที่เหมาะสำหรับฤดูหนาว อย่างไรก็ตาม ก่อนที่จะใส่ผักที่ดีต่อสุขภาพในกระป๋อง ให้ใช้ความสดของผักเพื่อเตรียมอาหารน่ารับประทานหลายๆ อย่าง มี 3 สูตรที่น่าสนใจสำหรับ ลูกชิ้นผัก.
ลูกชิ้นวิตามิน
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง 250 กรัม, แครอท 2 หัว, ขึ้นฉ่าย 1 ชิ้น, ผักโขม 300 กรัม, แป้ง 4 ช้อนโต๊ะ, ไข่ 5 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 5 ช้อนโต๊ะ, ชีสสีเหลือง 150 กรัม, ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งสองสามก้าน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, น้ำมันสำหรับทอด
วิธีการเตรียม: มันฝรั่งปอกเปลือกต้มแล้วบด คื่นฉ่ายและแครอทต้ม ไส และผสมกับมันฝรั่ง ใส่ไข่ 2 ฟอง ชีสสีเหลืองขูด แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ ผักชีฝรั่งสับละเอียด ผักชีฝรั่ง และผักโขมล้าง ซึ่งสามารถสดหรือปรุงสุกก็ได้ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วปั้นเป็นลูกชิ้นจากส่วนผสม ที่รีดเป็นแป้ง ไข่ที่ตีและเกล็ดขนมปังเป็นๆ กัน แล้วใส่น้ำมันร้อน
ลูกชิ้นจาก [เห็ดสด]
สินค้าจำเป็น: เห็ด 1 กก., เนย 50 กรัม, น้ำมัน 150 กรัม, นม 100 มล., ขนมปัง 3 แผ่น, แป้ง 100 กรัม, เกล็ดขนมปัง 100 กรัม, ไข่ 4 ฟอง, ผักชีฝรั่งสองสามก้าน, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เห็ดสับละเอียดและตุ๋นในเนย เมื่อนิ่มแล้ว ใส่ขนมปังที่แช่ในนม ผักชีลาวสับละเอียด เครื่องเทศ ไข่ 2 ฟอง และเกล็ดขนมปัง ถ้าจำเป็น จากส่วนผสมนี้จะมีลูกชิ้นซึ่งรีดในแป้งตีไข่และเกล็ดขนมปังแล้วทอดในน้ำมันทั้งสองด้านจนเป็นสีชมพู
ลูกชิ้นผักชีฝรั่งฤดูใบไม้ผลิ
สินค้าจำเป็น: ผักชีฝรั่ง 1 กก., 1 หัวหอม, 1 แครอท, 3 ฟอง, นม 120 มล., ชีส 150 กรัม, แป้ง 50 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: หัวหอมสับละเอียด แครอท และผักชีฝรั่ง เคี่ยวจนนิ่ม ระบายทิ้งให้เย็นแล้วใส่ชีสขูดและเครื่องเทศ ผัดแป้งกับนมจนได้ซอสข้นซึ่งเพิ่มลงในผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และผสมทุกอย่าง จากส่วนผสมนี้จะกลายเป็นลูกชิ้นซึ่งชุบไข่และแป้งที่ตีแล้วทอดจนเป็นสีทอง
