2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รูบาร์บในประเทศของเราเป็นส่วนผสมที่ไม่เป็นที่นิยมในการปรุงอาหาร แต่ถ้าคุณลองทดลองกับลูกพี่ลูกน้องสีน้ำตาลนี้ รับรองว่าคุณจะต้องทึ่งอย่างแน่นอน หากคุณปลูกรูบาร์บในสวนของคุณ อย่าลังเลที่จะเพิ่มลงในสลัดและแม้แต่ของหวาน
เชื่อหรือไม่ การทำรูบาร์บนั้นค่อนข้างง่าย รสเผ็ดเล็กน้อยของลำต้นเนื้อสีแดงเข้ากันได้ดีกับสตรอเบอร์รี่ ขิง มันฝรั่ง ผักโขม และโยเกิร์ต
ประกอบด้วยวิตามิน A และ C แคลเซียมและโพแทสเซียมจำนวนมาก รูบาร์บยังสามารถนำไปใช้ในอาหารหลากหลายหรือรับประทานแบบสด ๆ
แยมรูบาร์บตุ๋น
ผลิตภัณฑ์:
รูบาร์บหั่นเป็นลูกเต๋า 10 ถ้วย
น้ำตาลทรายขาว 3 ถ้วย
อบเชย 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
ใส่ผักชนิดหนึ่งลงในกระทะขนาดใหญ่แล้วเติมน้ำให้เพียงพอเพื่อให้ผักชนิดหนึ่งเกือบปกคลุม นำไปต้มแล้วเคี่ยวบนไฟร้อนปานกลางจนเริ่มสลายตัวประมาณ 20 นาที
ผัดเป็นครั้งคราว นำลงจากเตา ใส่น้ำตาลและอบเชย คนจนน้ำตาลละลาย เสิร์ฟร้อนหรือเย็น
เค้กรูบาร์บและเกล็ดขนมปัง
ผลิตภัณฑ์:
รูบาร์บสด 6 ถ้วยสับละเอียด น้ำตาล 1 1/4 ถ้วย แป้ง 2 1/2 ช้อนโต๊ะ เปลือกส้ม 2 ช้อนโต๊ะ (มะนาว) เกลือ 1/4 ช้อนชา เกล็ดขนมปังขาวสด 2 1/2 ถ้วย ละลาย 1/3 ถ้วย เนย วนิลา 1 ช้อนชา
วิธีการเตรียม:
เปิดเตาอบที่ 200 องศา
ในชามผสมผักชนิดหนึ่ง, น้ำตาล, แป้ง, เปลือกส้มและเกลือ พักไว้
เตรียมเกล็ดขนมปังสดในเครื่องเตรียมอาหารหรือเครื่องปั่น ฉีกขนมปังแห้งสองสามชิ้น หรือใช้เกล็ดขนมปังสำเร็จรูปจากร้าน
ละลายเกล็ดขนมปัง ในชามแยก เพิ่มเกล็ดขนมปัง ตามด้วยเนยละลายและวานิลลา ผสมส่วนผสมเข้าด้วยกัน
จาระบีกระทะขนาดกลางด้วยเนยหรือน้ำมัน
เริ่มเทส่วนผสมสำหรับเค้ก โดยเริ่มจากส่วนผสมรูบาร์บครึ่งหนึ่ง จากนั้นตามด้วยครัมบ์ครัมบ์ครึ่งหนึ่ง ตามด้วยรูบาร์บอีกครึ่งหนึ่ง ตามด้วยเกล็ดขนมปังที่เหลือ ส่งผลให้มีสี่ชั้น ปิดฝากระทะด้วยกระดาษฟอยล์
นำเข้าอบ 20 นาที แล้วเอาฟอยล์ออก ซึ่งจะทำให้ขนมอบต่ออีก 10 นาทีจนเกล็ดขนมปังเป็นสีน้ำตาลทอง
เสิร์ฟร้อน และหากต้องการ ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือไอศกรีมที่ด้านข้าง
