ความแตกต่างระหว่างมัฟฟินอเมริกันและอังกฤษ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

มัฟฟินเป็นคัพเค้กขนาดเล็กชนิดหนึ่ง - หวานหรือเค็ม มัฟฟินมาจากคำภาษาฝรั่งเศส mofflet ซึ่งหมายถึงนุ่มซึ่งใช้สำหรับขนมปัง มัฟฟินเป็นที่นิยมทั่วโลกเป็นอาหารเช้าหรือของว่างยามบ่าย

มัฟฟินมีสองประเภท - อังกฤษและอเมริกัน ภาษาอังกฤษไม่แพร่หลายนอกสหราชอาณาจักร ดังนั้นเมื่อพูดถึงมัฟฟิน เราหมายถึงความหลากหลายของอเมริกันที่ได้รับความนิยมมากกว่า

มัฟฟินอังกฤษมีลักษณะกลมและแบนหนา 2-3 ซม. และอบบนกระทะหรือใต้ตะแกรง ส่วนผสมหลักของแป้งคือ ยีสต์ นม แป้ง น้ำตาลและเกลือ

ในทางตรงกันข้าม มัฟฟินแบบอเมริกันเตรียมด้วยผงฟูหรือเบกกิ้งโซดา และอบในแม่พิมพ์พิเศษในเตาอบที่อุณหภูมิระหว่าง 170-190 องศา ประมาณ 20-30 นาที

มัฟฟินมีรสหวานและเค็ม ผลิตภัณฑ์หลักที่เตรียม ได้แก่ แป้ง ผงฟูหรือโซดา นม ไข่ น้ำตาลและไขมัน มักใช้สารเติมแต่ง - ผลไม้, ถั่ว, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ชีส, ไส้กรอกซึ่งให้รสชาติและรสชาติ สูตรบางอย่างมีไว้สำหรับโรยมัฟฟินด้วยสตรูเดิ้ล - ส่วนผสมของเนยแป้งและถั่วบดแล้วรดน้ำด้วยไอซิ่ง

คุณสามารถอบมัฟฟินในกระทะโลหะที่มีรังและสารเคลือบกันติดหรือในแม่พิมพ์ซิลิโคน ถาดรองซิลิโคนสะดวกเพราะผลิตภัณฑ์ไม่ติดแม่พิมพ์ คุณไม่จำเป็นต้องทาน้ำมันที่ซ็อกเก็ตในการอบแต่ละครั้ง แต่เพียงครั้งเดียวในระหว่างการอบครั้งแรก

ข้อดีอีกอย่างของรูปแบบเหล่านี้คือความอเนกประสงค์ - นอกจากมัฟฟินแล้ว คุณยังสามารถใช้มัฟฟินเพื่อทำครีมและพุดดิ้งในอ่างน้ำได้ คุณยังสามารถใส่แคปซูลกระดาษในรัง - ในกรณีนี้มัฟฟินที่ทำเสร็จแล้วจะได้รับการปกป้องไม่ให้แห้ง

ถ้าคุณได้แคปซูลกระดาษหลากสี คุณจะทำให้มัฟฟินของคุณมีความสุขมากขึ้น

มัฟฟินทำได้ง่ายและรวดเร็ว มีสูตรที่หลากหลาย ซึ่งแต่ละเมนูสามารถเพิ่มบางอย่างในตัวเองได้