2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เค้กตกแต่งด้วย แป้งน้ำตาล,มีความสวยงามและตระการตามาก ทำเองได้ แป้งน้ำตาล ที่บ้านและปั้นเป็นเครื่องประดับตกแต่งเค้ก
ในการทำให้แป้งโดว์น้ำตาลยืดหยุ่นได้ ให้ใช้มาร์ชเมลโลว์ช่วย ซึ่งจะทำให้ง่ายต่อการจัดรูปทรงต่างๆ จากแป้ง
เนื่องจากมาร์ชเมลโลว์มักจะมีสองสี จึงควรเลือกสีเดียวหรือสีขาวที่มีสีอ่อน ด้วยความช่วยเหลือของสีผสมอาหารคุณสามารถเปลี่ยนสีของแป้งได้
เพื่อให้แป้งน้ำตาลยืดหยุ่นได้จำเป็นต้องใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้: มาร์ชเมลโลว์ 100 กรัม, น้ำตาลผง 1 ถ้วย, แป้งครึ่งถ้วย, นมสดหรือน้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, เนย 1 ช้อนชา
ร่อนแป้งและน้ำตาลผงเพื่อเอาก้อนออก ละลายขนมในอ่างน้ำแล้วคนให้เข้ากันจนได้มวลของเหลวเหนียว ในขณะที่ขนมละลาย จะมีการเติมสีผสมอาหาร
ในส่วนผสมอุ่น ๆ ให้เติมน้ำตาลผงและแป้งหนึ่งช้อนโต๊ะ เมื่อการกวนกลายเป็นเรื่องยากมาก ให้เติมนมหรือน้ำมะนาวสักสองสามหยด
เมื่อส่วนผสมค่อนข้างหนาแล้ว ให้นำออกมาบนพื้นผิวเรียบที่โรยด้วยน้ำตาลผงและแป้งผสมให้เข้ากัน ทาเนยด้วยมือแล้วนวดแป้ง เติมน้ำตาลผงและแป้งอย่างต่อเนื่อง
เมื่อแป้งโดว์กลายเป็นเนื้อเนียนและไม่ติดมืออีกต่อไป คุณไม่จำเป็นต้องเติมน้ำตาลผงกับแป้งอีกต่อไป ผลที่ได้คือขนมปังก้อนหนึ่งซึ่งวางอยู่ในถุงพลาสติกและใส่ในตู้เย็น
ก่อนขึ้นรูปแป้งน้ำตาลควรอยู่ในตู้เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง แป้งน้ำตาลสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งเดือนครึ่ง
หากนำออกจากตู้เย็นหลังจากเก็บไว้เป็นเวลานาน แป้งที่ใส่น้ำตาลควรอุ่นที่อุณหภูมิห้องโดยไม่ต้องนำออกจากถุง
ตกแต่งเค้กด้วย แป้งน้ำตาล, คุณต้องคลึงแป้งน้ำตาลด้วยหมุด ความหนาของแป้งน้ำตาลควรอยู่ที่ประมาณ 3 มิลลิเมตร
รีดแป้งน้ำตาลบนพื้นผิวที่โรยด้วยน้ำตาลผงหรือแป้ง มันสะดวกมากที่จะรีดแป้งน้ำตาลระหว่างไนลอนสองตัวที่ทาด้วยน้ำมัน
หากคุณรีดแป้งน้ำตาลระหว่างไนลอนสองชั้น คุณสามารถคลุมทั้งเค้กด้วยชั้นของแป้งนี้ เมื่อรีดแป้งโดว์น้ำตาลแล้ว ให้ดึงเฉพาะไนลอนด้านบนออก แล้วเทแป้งน้ำตาลทั้งหมดไปที่เค้กโดยใช้ไนลอนอีกตัวช่วย
คุณสามารถทำดอกไม้จากแป้งน้ำตาลได้อย่างง่ายดาย ตัดกลีบของดอกไม้แต่ละดอก และในขณะที่แป้งยืดหยุ่นได้ ให้งอเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างที่สวยงามยิ่งขึ้น รวมกลีบตรงกลางและตกแต่งเค้ก
ด้วยความช่วยเหลือของแป้งน้ำตาล คุณสามารถทำงานกับดินน้ำมัน และสร้างรูปทรงหวานต่าง ๆ เพื่อตกแต่งเค้ก
