ฉันต้องกินไข่แดงทุกวันหรือไม่?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เราควรกินไข่แดงทุกวันหรือไม่?

คำถามนี้มักจะเกิดขึ้นในหัวของคุณ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณทานอาหารที่แตกต่างออกไป คุณเดาว่ามีคนกินไข่หนึ่งฟองทุกเช้า ซึ่งช่วยให้พวกเขาอิ่มนานขึ้นและลดความหิวลง และคุณสงสัยว่าทำไม

เป็นเรื่องน่าทึ่งที่ทำอาหารเช้าไข่เจียวโปรตีนเกือบทุกที่ในลอสแองเจลิส ควรสังเกตว่าหลายคนที่นั่นกินเพื่อสุขภาพ ทำไมทุกคนดูไม่กินไข่แดง? การกินเป็นนิสัยที่ไม่ดีและถ้าไม่ดีต่อสุขภาพอย่างไร?

คำถามเหล่านี้มีคำตอบโดยนักโภชนาการ Kelly Plowey ความคิดเห็นอย่างมืออาชีพของเขาคือถ้าเขาต้องสร้างรายการซุปเปอร์ฟู้ด 10 อย่าง ไข่ก็จะเข้ากันได้ดี นี่เป็นเรื่องน่าขันเล็กน้อยเมื่อพิจารณาว่าไข่ยังคงเป็นอาหารที่ค่อนข้างเข้าใจผิด จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้เชื่อว่าการบริโภคมีส่วนช่วยในการพัฒนาโรคหัวใจและหลอดเลือด

ไข่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งไข่ขาว มักเป็นอาหารของอาหารหลายชนิด ต้องขอบคุณโปรตีนอิ่มตัวที่เบาของพวกมัน หลายคนแปลกใจที่รู้ว่าไข่แดงมีโปรตีน 3 กรัม ซึ่งเท่ากับครึ่งหนึ่งของไข่ทั้งฟอง

แต่ไข่แดงยังมีคอเลสเตอรอลทั้งหมด - 185 มก. ขอแนะนำให้รักษาระดับคอเลสเตอรอลให้ต่ำ ซึ่งหมายความว่าปริมาณรายวันไม่ควรเกิน 300 มก. ต่อวัน

ซึ่งหมายความว่าเราสามารถใส่ไข่ได้วันละหนึ่งฟองในอาหารเพื่อสุขภาพของเราโดยไม่ต้องแยกไข่แดง นอกจากโปรตีนแล้ว ไข่แดงยังมีวิตามินดี ฟอสฟอรัส ไรโบฟลาวิน โคลีน และซีลีเนียม นอกเหนือจากวิตามินและแร่ธาตุอื่นๆ อีกจำนวนหนึ่ง

จะทำอย่างไรถ้าเราต้องการกินไข่มากกว่าหนึ่งฟองต่อวัน?

เคลลี่สนับสนุนการผสม 3: 1 เช่น ไข่ขาว 3 ฟองต่อไข่ทั้งฟอง

นี่คือคำแนะนำของเขาสำหรับอาหารเช้าที่จะทำให้คุณอิ่ม

สำหรับ 1 เสิร์ฟ

องค์ประกอบ:

เห็ดหอมหั่น ½ ถ้วย

ผักโขม ½ ชาม

หัวหอมสับ 2 ช้อนโต๊ะ tablespoon

ไข่ 1 ฟอง

3 โปรตีน

สเปรย์สำหรับทำอาหาร

เกลือและพริกไทย

วิธีการเตรียม: ฉีดสเปรย์ทำอาหารไม่ติดกระทะขนาดเล็ก ปรุงเห็ด ผักโขม และหัวหอมจนนิ่มประมาณ 5 นาที

ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วคนให้เข้ากัน โอนไปยังชามขนาดเล็กแล้วเช็ดกระทะ

ผสมไข่กับไข่ขาวในชามขนาดกลางจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน สเปรย์กระทะด้วยสเปรย์และปรุงไข่

เมื่อขอบไข่เริ่มก่อตัวแล้ว ให้เทผักลงไปผัดจนไข่พร้อม