2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รสชาติของ Babek แบบโฮมเมดนั้นจำเพาะเจาะจงมาก ไม่สามารถเทียบกับรสชาติของ Babek ที่มีขายตามร้านค้า ใครๆก็ทำเองได้ โฮมเมด ที่รัก แต่ควรรู้ไว้ว่าทารกจะตื่นในเวลาประมาณ 3 เดือน
เท่านั้นจึงจะสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้ เมื่อพร้อมแล้วจะสามารถเก็บทารกไว้ได้ไม่เกินครึ่งปีหากไม่มีสารกันบูดเพิ่มเติม
ทารก ทำจากหมูสามชั้นสอดไส้เนื้อสับและเครื่องเทศนานาชนิด ต้องล้างท้องให้สะอาดก่อนเติม แม้ว่าจะทำความสะอาดแล้ว ให้แช่ในน้ำสักสองสามชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด เมื่อเติมไส้เข้าไปแล้วท้องจะเย็บหรือมัดแน่นที่ปลายด้านหนึ่ง
สูตรหนึ่งสำหรับ โฮมเมด ที่รัก มีโหระพาและเมล็ดยี่หร่า
สินค้าจำเป็น: เนื้อหมูไม่มีไขมัน 4 กิโลกรัม เกลือ 6 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา พริกไทยดำป่น 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ โหระพาแห้งบด 1 ช้อนโต๊ะ พริกแดง 1 ช้อนโต๊ะ กานพลู 3 กลีบ กระเทียม หมูสามชั้น.
เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เกลือและโรยด้วยน้ำตาล มันถูกทิ้งไว้ในกระชอนเพราะน้ำผลไม้ถูกระบายออก ควรทิ้งเนื้อสัตว์ไว้ 48 ชั่วโมงในที่เย็น
จากนั้นใส่พริกไทยดำ เมล็ดยี่หร่าบด โหระพา พริกแดง และกานพลูกระเทียมสับละเอียด เติมหมูสามชั้นที่ล้างให้สะอาดแล้วมัดไว้ที่ปลายด้านหนึ่ง บีบน้ำหนักทิ้งไว้ 5 วันในที่เย็น แล้วแขวนให้แห้งและหลังจาก 3 เดือนก็สามารถรับประทานได้
อร่อยมาก babek กับหัวหอมสีเขียว.
สินค้าจำเป็น: เนื้อหมู 2 กิโลกรัม ส่วนทินเนอร์ เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา ต้นหอม 3 ต้น หมูสามชั้น
เนื้อหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วโรยด้วยเกลือ ทิ้งไว้ในกระชอนเป็นเวลา 36 ชั่วโมงในที่เย็น เพิ่มหัวหอมสีเขียวสับละเอียดและพริกไทยดำ ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วเติมท้องด้วยไส้นี้ ท้องผูกหรือเย็บและปล่อยให้ทารกแห้งในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท หลังจาก 3 เดือนก็พร้อมสำหรับการบริโภค
