2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีการเขียนมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของการบริโภคปลาแซลมอนว่าถ้าเราเอาเรื่องนี้อีกครั้ง เราอาจจะทำให้คุณรำคาญ อย่างไรก็ตาม โปรดจำไว้ว่า ภูมิปัญญาที่ซ่อนอยู่ในคำพูดของ Ventseslav Konstantinov นักเขียนพื้นเมืองของเรา ผู้ซึ่งกล่าวว่าอาหารที่ดีต่อสุขภาพนั้นอร่อยที่สุด นั่นคือเหตุผลที่เราจะเสนอเคล็ดลับบางประการเกี่ยวกับ ทำอาหารปลาแซลมอน เพื่อให้ไม่เพียงแต่อาหารเพื่อสุขภาพแต่ยังอร่อยอีกด้วย
1. สิ่งที่น่ารำคาญที่สุดในการกินปลาคือการที่ในขณะที่กิน คุณต้อง "ต่อสู้" โดยเอากระดูกของมันออก หากคุณไม่ได้ทานเนื้อปลาแซลมอนที่มีกระดูก เราแนะนำให้คุณเอากระดูกออกก่อน คุณจะได้เพลิดเพลินกับปลาที่สวยงามอย่างเต็มที่ ทำได้โดยใช้คีมหรือแหนบ แล้วค่อยๆ ดึงกระดูกไปในทิศทางที่อยู่ในตัวของปลาแซลมอน
2. คุณอาจคิดว่าคุณจำเป็นต้องถอดหนังปลาแซลมอนออก แต่เราไม่แนะนำ เมื่อคุณปรุงบนตะแกรง กระทะ หรือในเตาอบ มันจะป้องกันเนื้อปลาจากการไหม้ เมื่อพร้อมแล้ว คุณจะไม่มีปัญหาในการเอาผิวหนังออก ซึ่งต่างจากกระดูกของมันจะหลุดออกได้ง่ายมากเมื่อปลาพร้อม
3. บ่อย ข้อผิดพลาดในการปรุงปลาแซลมอน คือต้องผ่านการอบชุบด้วยความร้อนนานเกินไป เพื่อไม่ให้ปลาแตกตัวหรือไม่ให้ดูเหมือนโจ๊ก ให้ "โยน" ลงในกระทะหรือเตาย่างสั้นๆ ซึ่งถูกความร้อนจนอุณหภูมิสูงมาก แล้ว (ถ้าจำเป็น) ปล่อยให้อบในเตาอบเท่านั้น แต่ ที่อุณหภูมิต่ำ
4. เราชอบกินปลามากแค่ไหน เรากังวลเสมอว่าครัวของเราจะดูดซับกลิ่นคาวได้หมด ถ้าคุณทำอาหาร แซลมอน สำหรับซุปปลาหรือคุณต้องการเคี่ยวเบา ๆ จากนั้นเติมสมุนไพรหอม น้ำมะนาว หรือไวน์ขาวเล็กน้อยลงไปในน้ำ นี้จะช่วยลดกลิ่น เทคนิคนี้ยังใช้กับ การเตรียมปลา โดยทั่วไปไม่ใช่แค่ปลาแซลมอน
5. แซลมอนปรุงสุกมีมาเพิ่มหรือไม่ อย่าทิ้งมันไปและอย่ารีบไปมอบมันให้แมวของคุณ ใส่ในตู้เย็นและในวันถัดไปเตรียมสลัดที่คุณเลือก หัวปลาแซลมอนหรือแซนวิชอาหารเช้าน่ารับประทานและดีต่อสุขภาพกับของเหลือ
