เทคนิคการตัดหน้าเค้ก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

บ่อยครั้งที่เจ้าภาพมีปัญหาในการตัดของที่อบแล้ว ถาดเค้ก. โดยปกติพวกเขาจะพยายามตัดหนองน้ำด้วยมีด แต่โดยส่วนใหญ่แล้วมันหักหรือส่วนหนึ่งขาด

การแบ่งถาดเค้กในแนวนอนทำให้สามารถสร้างเค้กที่ฉ่ำและสูงขึ้นได้โดยการวางครีมไว้ระหว่างชั้นแต่ละชั้นของถาด เมื่อท็อปเคาน์เตอร์ผสมกับครีมแล้ว พวกเขาจะทาครีมที่ด้านบนและด้านข้างด้วยครีมมากขึ้น

วิธีที่ง่ายที่สุดวิธีหนึ่งในการตัดถาดเค้กครึ่งหนึ่งตามยาวคือการใช้มีดตัดวงกลมอย่างง่าย จากนั้นใช้ด้ายหนาที่ถือไว้ในมือทั้งสองข้างแล้วเคลื่อนไปมา ค่อยๆ ตัดหนองน้ำ

ก้อนสามารถตัดได้ดีหลังจากที่เย็นสนิทแล้วเท่านั้น - สิ่งนี้จะเกิดขึ้นหากผ่านไปนานกว่าหนึ่งชั่วโมงครึ่งตั้งแต่นำออกจากเตาอบ เพื่อให้หนองเย็นเร็วขึ้น มันถูกทำให้เย็นบนตะแกรง

เพื่อให้มาร์ชเมลโล่คงความนุ่มและตัดได้ง่ายหลังจากที่เย็นลงแล้ว จะไม่นำออกจากเตาอบประมาณสิบนาทีและอยู่ที่ประตูที่เปิดไว้ครึ่งหนึ่ง จากนั้นนำออกมาแล้วปิดฝาไว้อีกสิบนาที

คุณยังสามารถลองตัดถาดเค้กด้วยมีดเท่านั้น อย่างไรก็ตาม สำหรับสิ่งนี้ คุณจะต้องมีผู้ช่วยในการหมุนหนองบึงหรือแท่นหมุนแบบพิเศษ

กระทะเค้กควรหมุนอย่างระมัดระวังและช้ามากและในเวลานี้เค้กจะถูกตัดด้วยมีด การเคลื่อนไหวของมีดควรมาจากปลายหนองน้ำถึงศูนย์กลาง

มีขายเครื่องมือพิเศษสำหรับตัดด้วย ถาดเค้ก ซึ่งมีลักษณะเหมือนเลื่อยจิ๋ว ด้วยความช่วยเหลือของพวกเขา มันง่ายมากที่จะตัดหนองน้ำออกเป็นสองส่วน

วิธีที่พิสูจน์แล้วในการตัดถาดเค้กคือการใช้เกลียวเกลียว คำนวณความสูงที่ควรตัดบึง

ด้ายจะพันรอบบึงทั้งหมดด้วยความสูงเท่านี้ จากนั้นปลายทั้งสองของด้ายจะถูกไขว้และรัดให้แน่นจนป่าพรุถูกตัด แต่ด้วยวิธีนี้อาจมีอันตรายที่ส่วนบนของหนองน้ำจะแตก