2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
คุณอาจรู้อยู่แล้วว่าพืชตระกูลถั่วเป็นอาหารที่มีประโยชน์มากที่สุดที่เราควรกินอย่างน้อยสัปดาห์ละครั้ง ที่นี่เราจะให้ความสนใจเป็นพิเศษกับถั่วเลนทิลเพราะนอกจากจะมีประโยชน์แล้วยังปรุงง่ายมากอีกด้วย ตราบใดที่คุณรู้วิธี
อันที่จริง ความคิดของเราคือการสร้างสปีชีส์ในสองสามบรรทัด คู่มือสำหรับผู้เริ่มต้น ที่ไม่เคยมี ถั่วเลนทิลที่เตรียมไว้. ท้ายที่สุดแล้ว ไม่มีใครเกิดมาเป็นนักวิทยาศาสตร์ และเป้าหมายของเราคือเป็นประโยชน์กับคุณเสมอ
นี่คือสิ่งที่คุณต้องรู้เกี่ยวกับ การทำซุปถั่วเลนทิล.
- เมื่อซื้อเลนส์ โปรดใช้ความระมัดระวังว่าเลนส์ชนิดใดที่คุณใช้ เนื่องจากเลนส์แต่ละตัวต้องใช้เวลาในการรักษาความร้อนต่างกัน ในขณะที่ถั่วเลนทิลปอกเปลือก (ถั่วแดงซึ่งมีสีส้มจริงๆ) เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับการทำซุปครีมเพราะต้มง่าย แต่คุณจะไม่มองหาผลกระทบนี้ในการเตรียมซุปถั่วเลนทิลมาตรฐานและแบบดั้งเดิม สำหรับซุปของเรา เลือกถั่วเลนทิลสีน้ำตาลหรือสีเขียว (ฝรั่งเศส)
- แม้ว่าจะหายาก c เลนส์ อาจมีสิ่งสกปรกอื่น ๆ รวมทั้งก้อนกรวด ตรวจสอบอย่างละเอียดก่อนการอบชุบด้วยความร้อน
- ต่างจากถั่วที่มักจะแช่ในคืนก่อน ถั่วเลนทิลไม่ต้องการการกระทำดังกล่าว อย่างไรก็ตาม การซักเป็นข้อบังคับ เนื่องจากเราไม่รู้จริงๆ ว่าเลนส์นี้ใช้สีย้อมชนิดใดแล้ว จึงควรทิ้งน้ำครั้งแรกเป็นอย่างน้อยเมื่อต้มเลนส์
- เมื่อกำหนด ในจานอะไรที่จะปรุงถั่ว พึงระลึกไว้เสมอว่าปริมาณที่เพิ่มขึ้นมาก เช่น ถั่วและข้าว ปริมาณน้ำที่คุณจะต้มก็ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้น้ำซุปมีน้ำมากขึ้นหรือข้นขึ้น
"คุณต้มน้ำให้เดือดแล้วปล่อยถั่วเลนทิลที่ล้างแล้ว" คุณทิ้งน้ำแรกของมันหลังจากที่มันเดือดแล้วปล่อยให้มันเดือดอีกครั้ง ทันทีที่ถั่วเลนทิลเดือดให้ลดความร้อนลงเหลือน้อยที่สุดทันที
- อ่านคำแนะนำอย่างละเอียดเกี่ยวกับ carefully เวลาในการปรุงถั่วเลนทิล อยู่บนบรรจุภัณฑ์เพื่อตัดสินใจว่าเมื่อใดควรใส่แครอท หัวหอม และกระเทียมสับละเอียด เหล่านี้เป็นผักที่จำเป็นในแต่ละถั่วและหากต้องการคุณสามารถเพิ่มพริกเขียว 1 อัน (สับละเอียด);
- เฉพาะเมื่อผลิตภัณฑ์ทั้งหมดสุก เกลือและน้ำมะเขือเทศ / มะเขือเทศจะถูกเติม เช่นเดียวกับเครื่องเทศคงที่สำหรับถั่ว - เผ็ด มักเติมมิ้นต์แทน
- เนื่องจากจานนี้เป็นอาหารไม่ติดมัน คุณสามารถเพิ่มไขมันได้เล็กน้อยหากต้องการ ในบางส่วนของบัลแกเรียถึงกับผัดแป้งเล็กน้อยกับเนยหรือน้ำมันซึ่งถูกเติมลงใน ซุปถั่ว. นี้ทำเพื่อให้ข้นขึ้น
เราว่าแค่นี้ก็เพียงพอแล้วสำหรับเตรียมตัวจริงๆ ซุปถั่วบัลแกเรียแสนอร่อย. หากคุณมีผักชีฝรั่งสดด้วย คุณสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งได้ทันทีที่คุณเสิร์ฟ
