2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
พิซซ่าเป็นที่ชื่นชอบของผู้คนมากมายทั่วโลกเพราะมีตัวเลือกมากมายและทุกคนสามารถหาของตัวเองได้ คุณอาจสนใจที่จะรู้ว่าพิซซ่ายอดนิยมสองชิ้นนี้ทำกันอย่างไร
กฎทั่วไปในการทำพิซซ่ามีดังนี้ - มีสามตัวเลือกสำหรับการอบ ในขั้นแรกให้อบแป้งจนพร้อมแล้วจึงใส่ส่วนผสม
ในขั้นที่สอง แป้งจะถูกอบจนกึ่งสำเร็จรูป ส่วนผสมจะถูกเติมและนำกลับไปที่เตาอบ ซึ่งเป็นวิธีที่ใช้กันทั่วไปในการทำพิซซ่าในโลก
ที่สามซึ่งเป็นที่รู้จักในบัลแกเรียคือการอบแป้งพร้อมกับส่วนผสมเพิ่มเติม พิซซ่าที่มีชื่อเสียงที่สุดในโลกคือมาร์การิต้า ได้รับการตั้งชื่อตามราชินีแห่งอิตาลี Margarita ซึ่งเชฟชื่อดัง Rafel Esposito ทำพิซซ่าด้วยสีธงชาติอิตาลี
สำหรับแป้ง คุณจะต้องใช้แป้ง 400 กรัม, ยีสต์ 20 กรัม, น้ำมันมะกอก 8 ช้อนโต๊ะ, เกลือและน้ำ นอกจากนี้ - มะเขือเทศปอกเปลือก 350 กรัม, มอสซาเรลล่า 300 กรัม, ใบโหระพาสองหรือสามใบ, กระเทียมหนึ่งกลีบ, น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ, เกลือ
จากผลิตภัณฑ์แป้งมีการเตรียมฐานพิซซ่าแบบคลาสสิกซึ่งวางในเตาอบที่อุ่นถึง 220 องศาเป็นเวลา 10 นาที นำมอสซาเรลล่าหั่นบาง ๆ และมะเขือเทศปอกเปลือกออกเป็นชิ้น ๆ และจัดวางบนแป้ง
ใส่เกลือ โรยด้วยน้ำมันมะกอก เกลือ และใส่กระเทียมสับละเอียด อบต่ออีก 10 นาที ตกแต่งด้วยใบโหระพาก่อนเสิร์ฟ
พิซซ่าที่ได้รับความนิยมมากเป็นอันดับสองของโลกคือพิซซ่าบางแบบเวนิส คุณจะต้องใช้แป้ง 2 ช้อนชา ไข่ 2 ฟอง นม 1 ถ้วย น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ ซาลามี่นุ่ม 250 กรัม ชีส 400 กรัม มะเขือเทศ 100 กรัม
ร่อนแป้งผ่านตะแกรงใส่ไข่และนม ผัดจนแป้งยืดหยุ่นห่อด้วยผ้าชุบน้ำหมาด ๆ แล้วทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
จากนั้นม้วนเป็นกระทะแล้ววางมะเขือเทศและซาลามี่ที่หั่นไว้ลงไป เทชีสสีเหลืองขูดและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสด้านบน อบ 20 นาทีในเตาอบอุ่นที่ 220 องศา
