2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ด้วยการแพร่กระจายของการกินเจ เบอร์เกอร์ที่ไม่มีเนื้อสัตว์จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ คุณสามารถหาแซนวิชมังสวิรัติที่คล้ายกันได้ในร้านอาหารฟาสต์ฟู้ด แต่คุณสามารถทำเองได้ที่บ้านตามความชอบของคุณเองเท่านั้น
ลูกชิ้นมีบทบาทสำคัญในเบอร์เกอร์มังสวิรัติ คุณสามารถปรุงจากมันฝรั่ง ถั่วชิกพี ถั่วเลนทิล ถั่ว บีทรูท หรือผักอื่นๆ
ด้วยเครื่องเทศที่เหมาะสม เช่น ขมิ้น ยี่หร่า พริกไทยดำ เผ็ด หอมหัวใหญ่ กระเทียม คุณจะได้กลิ่นหอมที่มีอยู่ในลูกชิ้นคลาสสิก ดังนั้นรสชาติจะไม่แตกต่างกันมากนัก
อีกจุดสำคัญคือการเลือกขนมปัง ถ้าคุณไม่เสียเวลาอบ คุณสามารถใช้เค้กทั่วไปที่จะนำเสนอในห่วงโซ่อาหารหรือร้านเบเกอรี่
ซอสถึง เบอร์เกอร์ มันยังมีความสำคัญ นอกจากซอสมะเขือเทศที่ขึ้นชื่อแล้ว คุณยังสามารถใช้มัสตาร์ด มายองเนสมังสวิรัติ หรือซอสที่แปลกใหม่กว่าจากอาหารไทย เป็นต้น
ในการปรุงแซนวิชที่ทำเสร็จแล้ว เฟรนช์ฟรายส์ตัวเก่าจะทำงานได้ดีมาก
หลังจากที่ได้ชี้แจงประเด็นสำคัญในการเตรียมเบอร์เกอร์มังสวิรัติที่สมบูรณ์แบบแล้ว เราต้องการแบ่งปันสูตรอาหารอันน่าทึ่งที่ได้รับแรงบันดาลใจจากธีมดังกล่าวกับคุณ ใช้งานง่ายและเหมาะสำหรับพ่อครัวมือใหม่
เบอร์เกอร์มังสวิรัติ
สินค้าจำเป็น: 4 ก้อนเล็ก, ถั่วชิกพีสุก 1 กระป๋อง, ถั่วต้ม 1 กระป๋อง, กระเทียม 2 กลีบ, 1 หัวหอม, แป้ง 1 ช้อนชา ยี่หร่า 1 ช้อนชา ขมิ้น 1 ช้อนชา พริกไทยดำ เกลือ น้ำมันมะกอก มะนาว 1 ลูก ผักกาดหอม
วิธีการเตรียม: บดถั่วชิกพีและถั่วเลนทิลจนเนียน ใส่กระเทียมสับละเอียด หัวหอม น้ำมันมะกอก น้ำมะนาว และเครื่องเทศอื่นๆ
ใส่ประมาณ 3-4 ช้อนโต๊ะ แป้งพอที่จะทำให้ส่วนผสมข้นขึ้นและคุณสามารถจำลองลูกชิ้นได้ คนให้เข้ากัน ใช้ช้อนทำเป็นก้อนกลมแล้ววางบนกระดาษรองอบในกระทะ
อบในเตาอุ่นประมาณ 10-15 นาทีที่ 200 องศา เมื่อลูกชิ้นมีสีเข้มแล้ว ให้นำออกมาพักไว้ให้เย็น หลังจาก 20 นาที คุณสามารถนำออกจากกระดาษได้
โอนไปยังก้อน ผ่าครึ่งและอบเบา ๆ ในกระทะที่แห้ง ตกแต่งด้วยลูกชิ้นที่เตรียมไว้ ผักกาด และซอสตามชอบ
