2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารมันฝรั่งเป็นเรื่องธรรมดามากและมีสูตรอาหารมากมายสำหรับการเตรียมการ แต่ถ้าคุณเป็นมังสวิรัติและไม่กินแม้แต่ไข่ นม และผลิตภัณฑ์จากนม ตัวเลือกก็มีไม่มากนัก นั่นเป็นเหตุผลที่เราเสนอแนวคิดที่น่าสนใจ 3 ประการสำหรับเมนูมันฝรั่งมังสวิรัติทั้งหมด:
ซุปมันฝรั่งและถั่วเขียว
สินค้าจำเป็น: ถั่วเขียว 100 กรัม, มันฝรั่ง 4 ลูก, แครอท 2 หัว, หัวหอม 1 หัว, น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 1 ใบ, รากผักชีฝรั่ง 1 ราก, ผักชีฝรั่งสดสองสามกิ่ง, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ถั่วที่ล้างและทำความสะอาดแล้วจะต้มในน้ำเค็ม จากนั้นนำรากผักชีฝรั่ง แครอทสับ และหัวหอมไปทอดในน้ำมันมะกอก
เมื่อถั่วเริ่มนิ่มให้ใส่มันฝรั่งที่ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและผักทอดลงไป ใส่ใบกระวานและต้มซุปจนผลิตภัณฑ์พร้อม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย โรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด
โรยหน้าด้วยมันฝรั่งกระเทียม
สินค้าจำเป็น: น้ำมันมะกอก 12 ช้อนโต๊ะ, มันฝรั่งปอกเปลือกและหั่น 4 ชิ้น, กานพลูกระเทียม 2 กลีบ, ผักชีฝรั่งสดและใบสะระแหน่เล็กน้อย, ปาปริก้า 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: เทน้ำมันมะกอกลงในกระทะที่ลึกแล้วใส่กระเทียมลงไปจนเคี่ยวและมีกลิ่นหอมออกมาในไขมัน จากนั้นทิ้งและแทนที่ด้วยมันฝรั่ง
ผัดเป็นครั้งคราวและหลังจากทอดจนเหลืองแล้ว นำออกมาใส่ในชาม ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทยแดงและดำ คนและเสิร์ฟร้อน โรยด้วยเครื่องเทศสีเขียว
เค้กมันฝรั่งกับแอปเปิ้ล
สินค้าจำเป็น: มันเทศ 8 ลูก แอปเปิ้ลปอกเปลือกแล้ว 5 ลูก อบเชย 1 ช้อนชา น้ำตาล 165 กรัม น้ำมันมะกอก 60 กรัม
วิธีการเตรียม: มันฝรั่งล้าง ตากและอบบนกระดาษในเตาอบที่อุ่นถึง 200 องศาจนนิ่ม หลังจากเย็นตัวแล้วให้ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้น
ผสมน้ำตาลและอบเชย จัดมันฝรั่งในกระทะทาน้ำมัน โรยด้วยอบเชยและน้ำตาล โรยด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยแล้วจัดแอปเปิ้ลหั่นบาง ๆ ไว้
พวกเขายังโรยด้วยไขมันและเครื่องเทศ จากนั้นมันฝรั่งจะเรียงกันอีกครั้งและทำซ้ำจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเสร็จสิ้น อย่างไรก็ตามชั้นบนสุดต้องทำจากแอปเปิ้ลและโรยด้วยน้ำมันมะกอก อบกระทะด้วยกระดาษฟอยล์ประมาณ 20 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกแล้วอบต่ออีก 15 นาที
