2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หนึ่งในสูตรลดน้ำหนักที่ได้รับความนิยมมากที่สุด หรือที่เรียกว่า "Pierre Ducan Diet" ได้จุดชนวนให้เกิดความขัดแย้งทั่วโลกในช่วงไม่กี่เดือนที่ผ่านมา
ดร.ปิแอร์ ดูคาน นักโภชนาการชาวฝรั่งเศส ปรมาจารย์ด้านโปรตีน Ducan ยื่นฟ้อง Jean-Michel Cohen เพื่อนร่วมงานของเขา หลังอ้างว่าอาหารของ Dukan เป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้: มันเพิ่มคอเลสเตอรอล, ทำให้เกิดโรคหลอดเลือดหัวใจและแม้กระทั่งทำให้เกิดมะเร็งปอด
อาหารของ Dukan เป็น "ขั้นตอนการโจมตี" ซึ่งกระตุ้นให้เกิดการบริโภคโปรตีนช็อต สำหรับโคเฮนและนักโภชนาการอื่น ๆ ประเภทนี้ถือว่าเป็นอันตรายเพราะทำให้เกิดความไม่สมดุลในร่างกาย
โคเฮนเสนอระบบการลดน้ำหนักที่ต้องใช้กำลังน้อยกว่ามาก โดยการบริโภคแคลอรี่ลดลงในช่วงระหว่าง 900 ถึง 1600 แคลอรีต่อวัน ซึ่งไม่รวมการออกกำลังกาย ซึ่งมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับการลดน้ำหนัก
ในบัลแกเรียอาหาร Ducan เป็นที่แพร่หลาย แต่ Prof. Donka Baikova หนึ่งในนักโภชนาการชั้นนำของเราไม่ได้อยู่ในกลุ่มผู้สนับสนุนของเธอ
Baykova ซึ่งเป็นผู้อำนวยการของ Association of Dietetics กล่าวว่าการยกเว้นผลไม้จากอาหารจะทำให้ร่างกายขาดคาร์โบไฮเดรต
ดร. ไบโควาบอกกับ Monitor ว่า "สมองได้รับความทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้มากที่สุด ผลก็คือ คนๆ หนึ่งจะคิดช้า ไม่วิจารณ์ และยังคงควบคุมอาหารเหมือนซอมบี้"
ตามความเห็นของเธอ การลดน้ำหนักแบบเร่งด่วนเป็นอันตรายอย่างยิ่ง เนื่องจากเป็นความเครียดอย่างแท้จริงต่อร่างกาย ความเร็วที่ส่ายเมื่อคุณลดน้ำหนักด้วยการบริโภคโปรตีนที่ย่อยไม่ได้เท่านั้นไม่อนุญาตให้เขาจำน้ำหนักใหม่ของเขาทุกระดับ
จากนั้นเมื่อคุณออกจากอาหารครั้งแรก น้ำหนักจะกลับมา โปรตีนในเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากนมซึ่งเน้นในอาหารของ Dukan เป็นเวลานาน ทำให้เกิดความเครียดต่อระบบและอวัยวะทั้งหมด และตับจะเริ่มป่วยก่อน
หากไม่มีน้ำผลไม้และผักในร่างกายและไฟเบอร์ในตัว อะซิโตน อัลดีไฮด์ และคีโตนที่ปล่อยออกมาระหว่างการสลายโปรตีนจะกลายเป็นระเบิดพิษที่แท้จริงสำหรับร่างกาย เนื่องจากไม่สามารถย่อยสลายและขับออกทางปัสสาวะได้
ศาสตราจารย์เบย์โควากล่าวว่าเมื่อผักรวมอยู่ในสัปดาห์ที่สองหรือสามตามที่กำหนดไว้ในอาหารของปิแอร์ ดูคาน ก็สายเกินไปสำหรับหลายๆ คนแล้ว นอกจากนี้ อาหารที่มีโปรตีนในร่างกายมนุษย์ยังแบ่งออกเป็นยูเรีย ครีเอตินีน และกรดยูริก พวกมันเป็นพิษต่อตับ
ยูเรียทำลายตับตับซึ่งช่วยให้อวัยวะนี้กำจัดสารพิษในร่างกาย
ในเวลาเดียวกัน ของเสียที่เป็นพิษจากการบริโภคโปรตีนจากสัตว์มากเกินไปทำให้เกิดโรคเกาต์และการก่อตัวของนิ่วในไตที่ไม่สามารถย่อยสลายได้ในไต
เมนูที่เต็มไปด้วยกรดไขมันอิ่มตัวในอาหารของ Ducan จะเพิ่มระดับของคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ซึ่งจะนำไปสู่โรคหลอดเลือดหัวใจ
