2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กะหล่ำดาวมักเกี่ยวข้องกับกะหล่ำปลี กะหล่ำดอก หรือบรอกโคลี ผักนี้สามารถเตรียมได้หลายวิธีและมักมีอยู่ในสูตรสำหรับสลัด เครื่องเคียง หรืออาหารจานหลัก กะหล่ำดาว ได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีประโยชน์ต่อสุขภาพของมนุษย์ นี่คือสิบคนหลัก ประโยชน์ของกะหล่ำดาว.
1. มีสารอาหารสูง
กะหล่ำดาวมีแคลอรีต่ำและอุดมไปด้วยไฟเบอร์ แร่ธาตุและวิตามิน เป็นแหล่งของวิตามินเค บี และซี รวมทั้งฟอสฟอรัส เหล็ก และแมกนีเซียม
2.อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ
กะหล่ำดาวมีประโยชน์มากมาย แต่เนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระมีความโดดเด่นที่สุดอย่างหนึ่ง สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบที่ช่วยลดความเครียดในเซลล์และลดความเสี่ยงต่อโรคเรื้อรัง
3. อาจลดความเสี่ยงของโรคมะเร็ง
นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าเนื้อหาของสารต้านอนุมูลอิสระใน กะหล่ำดาว ลดโอกาสการเกิดมะเร็ง
4. มีไฟเบอร์สูง
ผักเพียงครึ่งชาม (ประมาณ 78 กรัม) มีไฟเบอร์ 2 กรัม ซึ่งเท่ากับ 8% ของปริมาณใยอาหารที่ต้องการในแต่ละวัน
5. อุดมไปด้วยวิตามินเค
กะหล่ำดาวครึ่งชาม (78 กรัม) ให้วิตามินเค 137% ของปริมาณที่จำเป็นต่อวัน
6. ช่วยปรับความดันโลหิตให้สมดุล
นอกจากองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์แล้ว กะหล่ำดาวยังช่วยปรับสมดุลความดันโลหิต นักวิทยาศาสตร์ได้แสดงให้เห็นว่าการบริโภคผักบ่อยครั้งช่วยลดความเสี่ยงของโรคเบาหวาน
7. ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3
สำหรับผู้ที่ไม่ชอบกินปลาและอาหารทะเล การได้รับโอเมก้า 3 อาจเป็นเรื่องท้าทาย โชคดีที่การกินถั่วงอกบรัสเซลส์สามารถให้กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ร่างกายต้องการได้
8. สามารถลดการอักเสบได้
การศึกษาพบว่าสารประกอบที่พบในกะหล่ำดาวมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ
9. วิตามินซีสูง
กะหล่ำดาวปรุงสุก 78 กรัมให้วิตามินซี 81% ของปริมาณที่ต้องการต่อวัน
10. ง่ายต่อการรวมไว้ในอาหาร
กะหล่ำดาวเป็นอาหารเสริมที่ง่ายสำหรับอาหารทุกประเภท เนื่องจากสามารถใส่ในอาหารและสลัดได้หลากหลาย
