2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารจีนเข้าบ้านของผู้คนมานานแล้ว เป็นที่ชื่นชอบและเป็นที่รักของวัฒนธรรมที่อยู่ห่างไกลจากเอเชีย แต่เราคุ้นเคยกับส่วนผสมและคุณสมบัติของมันมากแค่ไหน?
ทุกคนเคยได้ยินเกี่ยวกับพระราชวังต้องห้ามที่จักรพรรดิจีนอาศัยอยู่กับผู้ติดตามของเขา แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้ว่ามีอาหารบางประเภทที่ไม่สามารถใช้ได้กับคนทั่วไป
จานข้าวดำเป็นที่นิยมมากในประเทศจีนโบราณ ตอนนี้พืชผลนี้ถูกลืมอย่างไม่ยุติธรรม และข้าวดำสามารถช่วยเราให้รอดจากโรคต่างๆ มากมาย และแม้กระทั่งชะลอกระบวนการชรา
นักวิทยาศาสตร์ที่ค้นพบสิ่งเหล่านี้เรียกมันว่าสุดยอดอาหาร ผู้เชี่ยวชาญจากมหาวิทยาลัยลุยเซียนากล่าวว่าซีเรียลนี้มีปริมาณน้ำตาลต่ำและมีเส้นใยพืชและสารประกอบที่มีประโยชน์มากมาย
นักวิจัยเชื่อว่าข้าวดำสามารถป้องกันมะเร็งและปัญหาหัวใจและหลอดเลือดได้ นักวิทยาศาสตร์ได้ศึกษาตัวอย่างข้าวดำที่ปลูกในอเมริกาและพบว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระอยู่เป็นจำนวนมาก
ด้วยสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมากเหล่านี้ ข้าวจึงมีสีเข้มมาก พวกเขาสามารถดูดซับโมเลกุลที่เป็นอันตรายในร่างกาย ป้องกันความเสียหายของดีเอ็นเอ ซึ่งหมายความว่าสามารถชะลอความชราของร่างกายมนุษย์ได้
ข้าวดำหนึ่งช้อนมีประโยชน์มากกว่าลูกหม่อนหนึ่งช้อน ปริมาณน้ำตาลต่ำและมีเซลลูโลสและวิตามินอีมากกว่าในหม่อน
ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่ในจีนโบราณ ข้าวดำถูกเรียกว่า "ต้องห้าม" ผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์นี้มีให้สำหรับคลาสที่มีสิทธิพิเศษเท่านั้น
ตอนนี้ในเอเชีย มันถูกเพิ่มเข้าไปในอาหาร โดยใช้คุณลักษณะการตกแต่งเพื่อทำให้ซุปหรือของหวานดำลง ข้าวนั้นสามารถใช้เป็นสีธรรมชาติได้ นักวิทยาศาสตร์ชาวอเมริกันกล่าว
