2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สลัดชิกโครีนอกจากจะทำให้คุณผอมและฟิตแล้ว ยังช่วยป้องกันคุณจากภาวะสมองเสื่อมได้อีกด้วย ส่วนประกอบบางอย่างของผักนี้ช่วยป้องกันการสูญเสียความทรงจำซึ่งเป็นหนึ่งในสัญญาณแรกสุดของโรค
กรดที่มีอยู่ในชิกโครีสามารถช่วยป้องกันการก่อตัวของก้อนหรือที่เรียกว่าแผ่นอะไมลอยด์ในสมอง ถือว่าเป็นจุดเด่นของโรคซึ่งส่งผลต่อความสามารถในการทำงานของสมองอย่างมีประสิทธิภาพ
ผู้เชี่ยวชาญยังเชื่อว่าสารที่สามารถพบได้ในผักกาดหอมและดอกแดนดิไลออน สามารถใช้ในอนาคตเพื่อป้องกันการสะสมของคราบจุลินทรีย์ดังกล่าว
นักวิทยาศาสตร์ชาวจีนได้ค้นพบหลังจากการศึกษาหลายครั้งว่ากรดชิโคโครีทำงานโดยการปิดกั้นกระบวนการที่เป็นอันตรายในสมองซึ่งทำให้เกิดคราบอะไมลอยด์ การก่อตัวของตัวเองปรากฏในโปรตีนพับของสมอง พวกมันมีผลเป็นพิษต่ออวัยวะหลักซึ่งทำให้ความจำเสื่อมนั่นเอง
เพื่อศึกษาผลกระทบของกรดเป็นหลัก ผู้เชี่ยวชาญได้ใช้หนูทดลองสามกลุ่ม ไลโปโพลีแซ็กคาไรด์ถูกเพิ่มเข้าไปในเมนูของอดีต กรดชิโครีถูกเติมให้กับเมนูหลัง และส่วนผสมของสารทั้งสองชนิดถูกเติมเข้าไปในส่วนหลัง
หลังจากผ่านไปสองสัปดาห์ นักวิจัยได้ศึกษาความสามารถของหนูในการจำวิธีการไปยังเส้นทางที่ตรงที่สุดไปยังอาหารของพวกมัน ในขณะที่หลีกเลี่ยงอุปสรรคบางอย่าง หนูที่มีไลโปโพลีแซคคาไรด์ในร่างกายทำได้แย่ที่สุด พวกเขาใช้เวลานานที่สุดในการหาแท่นที่เหมาะสมเพื่อไปหาอาหารของพวกเขา
ตามลำดับ หนูซึ่งได้รับส่วนผสมของสารทั้งสองชนิดนี้ ได้แก้ไขงานของพวกมันเร็วขึ้นประมาณ 24% และตัวแทนของกลุ่มที่สามซึ่งใช้กรดชิโครีเท่านั้นทำได้ดีกว่ากลุ่มแรก 64%
ในการศึกษาก่อนหน้านี้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัย Youngling พบว่าคนทั่วไปมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคสมองเสื่อมหลังจากอายุ 60 ปี มากกว่าคนที่เกิดมาพร้อมกับยีนเฉพาะที่เป็นสาเหตุ ตอนนี้พวกเขาหวังว่าจะพัฒนาวิธีการรักษาที่มีประสิทธิภาพโดยใช้กรดชิโคโครีเพื่อป้องกันไม่ให้เกิดขึ้นเลย
