2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
หลังจาก "เหยียบย่ำ" เนื้อหมูตลอดฤดูหนาว (ตราบใดที่เราไม่ตกใจกับราคาที่สูงขึ้นเนื่องจากโรคระบาดในแอฟริกา) เราก็ดื่มไวน์แดงในปริมาณที่น้อยกว่าและลองผักดองทุกชนิดโดยตั้งตารอ เรา จะเริ่มตั้งตารอคอยฤดูใบไม้ผลิ เมื่อสลัดผักกาดสดและหัวหอมใหญ่ ปอเปี๊ยะไร้มันและซุปเบา ๆ ของท่าเรือหรือตำแยหรือลูกชิ้นผักชีฝรั่งจะอยู่บนโต๊ะผักกระป๋อง
ใช่ หลังอาหารมื้อหนัก ก็ถึงเวลา ผักใบเขียว ซึ่งควรจะอยู่บนโต๊ะของเราตลอดทั้งปี อย่างไรก็ตาม นอกจากจะมีน้ำหนักเบา น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพมากแล้ว แม้แต่การบริโภคก็ยังเสี่ยงต่อสุขภาพของเราอีกด้วย
โดยเฉพาะผักใบมีอันตรายเพราะผักที่ใช้ระหว่างการเพาะปลูก ยาฆ่าแมลง เช่นเดียวกับเพราะ ไนเตรต ซึ่งอาจมี เพียง 3 ขั้นตอน เราจะแสดงให้คุณเห็นว่าต้องทำอย่างไรและทำไม แช่ผักใบไว้ก่อน เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อสุขภาพที่อาจเกิดขึ้นจากการบริโภค
1. ให้แน่ใจว่าได้เอาใบนอกของผักกาดหอมทั้งหมดออก ไม่ว่าจะเป็นผักพื้นเมืองหรือของแปลกใหม่ เช่น ผักกาดแก้วภูเขาน้ำแข็ง ผักกาดคอฟ มาทิลด้า เชอร์ลี่ย์ เป็นต้น ความจริงก็คือสลัดนำเข้ามักจะมีใบด้านนอกที่ดูดีและเนื่องจากมีราคาแพงกว่าคุณจะต้องพิจารณาว่าควรกำจัดมันหรือไม่ แต่ในใบบนนั้นอันตรายที่สุดต่อสุขภาพของคุณจะถูกซ่อนไว้
2. ล้างสลัดทั้งหมด เป็นข้อบังคับอย่างยิ่ง แต่ในยามที่เราอยู่ทุกวันนี้ก็ยังเป็นข้อบังคับด้วย แช่ผักลวก. มี 3 ตัวเลือก - แช่ในสารละลายของ:
- น้ำและเกลือ
- น้ำและน้ำส้มสายชู
- น้ำและเบกกิ้งโซดา
เราขอแนะนำตัวเลือกหลัง เพราะเมื่อคุณผสมน้ำกับเกลือหรือน้ำส้มสายชู (ในสัดส่วน 10% ของปริมาณน้ำ) คุณจะรู้สึกถึง "รสที่ค้างอยู่ในคอ" เสมอ ซึ่งไม่น่าพอใจนัก
3. ทุกอย่างจะง่ายขึ้นมากถ้าคุณมีเครื่องปั่นแยกผักใบ หลังจากล้างแล้วให้เตรียมส่วนผสมของของเหลวโดยเติมน้ำ 1 ช้อนชาต่อน้ำ 1 ลิตร ผงฟู. ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับปริมาณผักใบที่คุณวางแผนจะแปรรูป ทางที่ดีควรฉีกหรือหั่นเป็นชิ้นๆ แล้วทิ้งไว้ในสารละลายโซดาประมาณ 20 นาที จากนั้นคุณล้างพวกเขาบีบพวกเขาในเครื่องหมุนเหวี่ยงและ "กระทำ" อย่างสงบกับพวกเขาตามที่เห็นสมควร แต่รู้แล้วว่าคุณไม่ต้องเสี่ยงที่จะเป็นพิษกับไนเตรต
