2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ค่า pH ของอาหารและน้ำผลไม้ที่เราบริโภคอาจส่งผลต่อความสมดุลของค่า pH โดยรวมของร่างกาย การใช้ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยกรดมากเกินไปอาจส่งผลเสียต่อเคลือบฟันเช่นเดียวกับส่วนอื่น ๆ ของร่างกาย ด้วยเหตุนี้จึงควรบริโภคผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณที่พอเหมาะ มาตราส่วน pH วัดจาก 0 ถึง 14 ยิ่งระดับ pH ต่ำ ความเป็นกรดก็จะยิ่งสูงขึ้น
น้ำมะนาวและมะนาว
ด้วย pH 2 ถึง 2.60 น้ำมะนาวเป็นน้ำผลไม้ที่มีความเป็นกรดมากที่สุดชนิดหนึ่ง ผลไม้รสเปรี้ยวสีเหลืองขนาดเล็กปลูกในสภาพอากาศที่อบอุ่น มักใช้ทำซอส น้ำมะนาว ของหวานจากมะนาวและพาย มะนาว - มะนาวสีเขียวที่เฉพาะเจาะจงยังเป็นกรดมาก ระดับของมันอยู่ในช่วง 2 ถึง 2.35 ในระดับ pH น้ำผลไม้ทั้งสองเป็นแหล่งของวิตามินซีที่ทรงคุณค่า
น้ำสัปปะรด
ผลไม้เมืองร้อนมีขนาดใหญ่และฉ่ำมาก น้ำสับปะรดเป็นหนึ่งในอาหารที่อร่อยที่สุด น้ำผลไม้สดหรือผลไม้กระป๋องมีรสหวานอมเปรี้ยว และใช้กันอย่างแพร่หลายในการทำค็อกเทลและอาหาร pH ของสับปะรดอยู่ระหว่าง 3.30 ถึง 3.60
น้ำส้มและน้ำเกรพฟรุต
น้ำผลไม้ทั้งสองนี้เป็นหนึ่งในอาหารเช้าที่นิยมมากที่สุด ระดับความเป็นกรดของน้ำส้มอยู่ที่ 3.30 ถึง 4.19 ในขณะที่ความสมดุลของกรดของส้มโอคือ 3 อย่างไรก็ตาม ค็อกเทลส้มโอมีค่า pH ต่ำกว่าและมีปริมาณน้ำตาลสูงกว่า
น้ำแครนเบอร์รี่
น้ำผลไม้ของผลไม้รสหวานขนาดเล็กแนะนำให้ปรับปรุงสภาพและการทำงานของระบบทางเดินปัสสาวะ ระดับความเป็นกรดของแครนเบอร์รี่อยู่ระหว่าง 2.45 ถึง 3
สาเหตุหลักของการก่อตัวของสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดมากเกินไปในร่างกายคือการผลิตกรดแลคติกมากเกินไป สิ่งนี้จะเกิดขึ้นเมื่อมีการเผาผลาญอาหารที่ไม่ดี ความเครียดที่เพิ่มขึ้น การใช้อาหารหวานหรือผลไม้มากเกินไป
หากความเป็นกรดที่เพิ่มขึ้นกลายเป็นปัญหาเรื้อรัง ร่างกายจะดูดซึมแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายได้ยาก ผลที่ได้คือเพิ่มความไวต่อความเจ็บปวด ความเป็นกรดเป็นหนึ่งในสาเหตุของการแพ้และการอักเสบที่เพิ่มขึ้น
