2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มังคุดแอฟริกัน/ Imbe, Garcinia livingstone, ราชินีแห่งผลไม้ / เป็นไม้ยืนต้นเตี้ยในตระกูล Clusiaceae / Guttiferae / แพร่หลายในเขตเขตร้อนของแอฟริกาตั้งแต่โกตดิวัวร์ไปจนถึงแอฟริกาใต้
มังคุดแอฟริกันมักจะมีความสูง 15-18 เมตร กิ่งก้านของต้นไม้เหล่านี้เปราะบางในช่วงปีแรก แต่แข็งแรงขึ้นตามอายุ ใบของมังคุดแอฟริกาบางครั้งมีรูปร่างต่างกัน แต่ส่วนใหญ่มักจะเป็นสีเขียวอมฟ้า รูปไข่ หรือมีปลายแหลมและเส้นเรียบ
สีของ มังคุดแอฟริกัน ถูกจัดกลุ่มตั้งแต่ห้าถึงสิบห้า มีสีขาวหรือสีเหลืองมีกลิ่นหอมกะเทย มังคุดแอฟริกาขึ้นชื่อเรื่องผลไม้รสอร่อย พวกมันเป็นสีส้ม มีเส้นผ่านศูนย์กลางถึงสิบถึงสี่สิบมม. และมีน้ำเหนียวสีส้มที่มีลักษณะเฉพาะ
ผลไม้แต่ละผลมีลักษณะคล้ายลูกพลัมสีเหลืองส้มที่มีรูปร่างเป็นวงรีซึ่งมีจุดอยู่ที่ด้านล่าง ผิวของผลจะบาง เรียบ มันวาว และแยกจากเนื้อค่อนข้างง่าย ตัวเนื้อมีสีเหลืองและมีน้ำ มีกลิ่นหอมหวาน ตรงกลางผลมีเมล็ดหนึ่งหรือสองเมล็ด
ประวัติมังคุดแอฟริกา
สกุล Garcinia ที่เป็นต้นกำเนิด มังคุดแอฟริกัน รวมประมาณสองร้อยสปีชีส์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพันธุ์เอเชีย ชื่อสกุลนี้มาจากลอเรน การ์ซีน (ค.ศ. 1683-1751) นักพฤกษศาสตร์ชาวฝรั่งเศสที่ทำงานในอินเดีย ซึ่งสกุลนี้แสดงอยู่ในความหลากหลายทั้งหมด นักวิทยาศาสตร์ที่สร้างคำอธิบายแรกของมังคุดแอฟริกาคือนักวิจัย David Livingston (1813-1873) ในอินเดียและตะวันออกไกล ต้นไม้ในสกุล Garcinia นั้นพบได้ทั่วไปจนคนในพื้นที่พบการใช้งานหลายอย่าง พวกเขาถูกกล่าวถึงแม้กระทั่งในเรื่องราวของรัดยาร์ด คิปลิง เด็กหลายคนอาจรู้จักพวกเขาแม้ว่าจะไม่รู้ตัวก็ตาม
องค์ประกอบของมังคุดแอฟริกา
นอกจากจะอร่อยและชุ่มฉ่ำแล้ว มังคุดแอฟริกันยังเป็นแหล่งของสารอาหารที่มีประโยชน์มากมายที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของร่างกายตามปกติ ประกอบด้วยวิตามินซี ไฟเบอร์ โพแทสเซียม ทองแดง แมกนีเซียม แมงกานีส และอื่นๆ
ปลูกมังคุดแอฟริกา
มังคุดแอฟริกัน สามารถหาสถานที่ในบริเวณที่มีอากาศอบอุ่นได้ง่าย ไม่ใช่พืชที่อวดดีและสามารถทนต่อฝนตกหนักหรือความแห้งแล้งได้สำเร็จรวมถึงอุณหภูมิที่มากเกินไป อย่างไรก็ตาม ไม่สามารถต้านทานโรคหวัดรุนแรงได้ แม้ว่าพวกมันจะไม่ออกผล แต่ต้นไม้เหล่านี้ก็มีลักษณะที่น่าประทับใจเนื่องจากมงกุฎที่หนาแน่นซึ่งพวกมันเริ่มก่อตัวขึ้นเมื่อเวลาผ่านไป
มังคุดแอฟริกันเติบโตช้าและสามารถปลูกได้นานในสวนขนาดเล็ก ชาวสวนบางคนถึงกับพยายามแปลงเป็นบอนไซ ต้นไม้เติบโตได้ดีที่สุดบนดินทรายและที่อุณหภูมิ 20-22 องศา เมื่อติดอยู่ในดินแล้วแทบไม่ต้องบำรุงรักษาเลย ไม่ค่อยถูกแมลงโจมตี แต่ถึงแม้จะถูกโจมตี มันก็ฟื้นได้อย่างรวดเร็ว
ประโยชน์ของมังคุดแอฟริกัน
มังคุดแอฟริกัน ปลูกเพื่อวัตถุประสงค์ต่างๆ มันมีประสิทธิภาพมากในการจัดสวนและไม่ต้องสงสัยเลยว่าชาวสวนทุกคนจะภูมิใจกับต้นไม้ชนิดนี้ ต้นไม้ที่มีอายุมากกว่าผลิตไม้ มังคุดแอฟริกันถูกนำมาใช้ในยาแผนโบราณและมีส่วนเกี่ยวข้องกับการผลิตยาบางชนิดที่มีฤทธิ์กระตุ้นอารมณ์และสารต้านอนุมูลอิสระได้อย่างแม่นยำยิ่งขึ้น
ผลไม้ของ มังคุดแอฟริกัน มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพของเรา แม้ว่าพืชที่แปลกใหม่จะแทบไม่รู้จักในบัลแกเรีย แต่ชาวแอฟริกันใช้พืชชนิดนี้มาหลายปีแล้ว ผลมังคุดแอฟริกันมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านเชื้อแบคทีเรีย และเชื้อรานอกจากนี้ยังมีคุณสมบัติต้านไวรัส ต้านมะเร็ง และต้านอนุมูลอิสระ ชาวนามิเบียใช้เปลือกและรากของพืชเพื่อต่อสู้กับไวรัสบางชนิด รวมทั้งวัณโรค
การกินมังคุดแอฟริกันจะทำให้คุณมีพลังงานและกำลังใจ ผู้ที่มีอาการท้องผูกเรื้อรังสามารถแก้ปัญหาได้ด้วยการรับประทานผลไม้เพียงไม่กี่ชนิด มีหลักฐานว่าผลมังคุดแอฟริกันสามารถควบคุมประจำเดือนมาไม่ปกติได้ แต่ยังไม่ได้รับการพิสูจน์อย่างเต็มที่
ผลไม้ที่มีเนื้อของพืชที่แปลกใหม่ช่วยสนองความหิวได้อย่างรวดเร็วในขณะเดียวกันก็ไม่มีแคลอรี่เลย นอกจากนี้ยังสามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยโดยผู้ที่เป็นโรคเบาหวานเนื่องจากลดระดับน้ำตาลในเลือด น่าเสียดายที่ผลไม้แปลกใหม่ไม่ได้ขายในบัลแกเรีย แต่ทำให้ตลาดแอฟริกาท่วมท้นอย่างแท้จริง
มังคุดแอฟริกาในการปรุงอาหาร
มังคุดแอฟริกา รับประทานได้ทั้งแบบดิบและปรุงในซีเรียลต่างๆ น้ำผลไม้ ผลไม้แช่อิ่ม ชา และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ทำจากผลมังคุดแอฟริกันที่ฉ่ำและหวาน มีสูตรไวน์เก่ากว่าครึ่งโหลที่ทำจากผลไม้หมักจากพืชที่แปลกใหม่ เมื่อสด พวกเขาจะเหมาะสำหรับสลัดผลไม้ แยม เยลลี่ และของหวานอื่น ๆ.
ไอศกรีมใส่มังคุดแอฟริกัน
สินค้าจำเป็น: มังคุดแอฟริกา - ผลไม้ 15 ชนิด, น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ, ครีม - 1 ช้อนชา (วิปครีม), อบเชย - 1 หยิก pin
วิธีการเตรียม: ล้างผลมังคุดแอฟริกันให้สะอาดแล้วเช็ดให้แห้ง หากต้องการคุณสามารถทำความสะอาดเมล็ดได้ ในชามลึกเทครีมและน้ำผึ้งและผสมให้เข้ากัน จากนั้นใส่ผลไม้ลงไปแล้วคนให้เข้ากันอีกครั้ง ใส่ไอศกรีมในช่องแช่เย็นจนแข็ง ก่อนเสิร์ฟของหวานให้โรยด้วยอบเชย หากต้องการคุณสามารถตกแต่งด้วยผลไม้ขนาดเล็กอื่น ๆ
