เห็นมัน

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เห็นมัน / Dioscorea villosa / หรือที่รู้จักในชื่อมันเทศป่าและมันเทศเม็กซิกัน เป็นพืชป่าที่พบมากในอเมริกาเหนือ มันเทศป่าเป็นไม้เลื้อยที่มีรากหัวโตหนาและลำต้นปีนสูงถึง 6 เมตร ลำต้นมีจำนวนมากแต่ไม่แตกกิ่ง พืชจะบานในดอกตัวผู้และตัวเมียซึ่งมีขนาดเล็กและมีสีเขียวซีด

มันเทศถูกนำมาใช้เป็นยาอย่างน้อย 2,000 ปีที่แล้วในญี่ปุ่น จีน และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เช่นเดียวกับพืชหลายชนิด รากถูกใช้เป็นผักในเอเชีย ชาวบ้านกิน ต้ม ทอด อบ ย่าง สูบได้

ส่วนผสมมันเทศ

รากของพืชประกอบด้วยแทนนิน ไฟโตสเตอรอล ซาโปนินและแป้ง มันเทศเป็นแหล่งไดโอจีนินที่ดีมาก ซึ่งถูกแปรรูปเพื่อผลิตฮอร์โมนที่ใช้ในทางการแพทย์ เนื้อหาของวิตามิน C และ B6 ก็สูงมากเช่นกัน

การคัดเลือกและการเก็บรักษามันเทศป่า

มันเทศป่า สามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าเฉพาะในรูปของสารสกัดและอาหารเสริม แคปซูลจะถูกเก็บไว้ในที่แห้งและเย็น ให้พ้นมือเด็ก

การทำมันเทศป่า

ชาวบ้านกินมันเทศปรุงสุก ทอด อบ ย่าง คุณยังสามารถสูบบุหรี่ได้ มีความเหนียวเหนอะหนะเล็กน้อย มันถูกเพิ่มลงในซุปและขนมอบที่หลากหลาย โดยทั่วไปจะบริโภคในลักษณะเดียวกับมันฝรั่งธรรมดา ในประเทศของเรานั้นพบได้เฉพาะในรูปของอาหารเสริมเท่านั้น

เราขอเสนอสูตรเด็ดสำหรับสลัดกับ เห็นมัน.

สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง 1 ลูก แครอท 1 ลูก ผักโขม 1 พวง ขึ้นฉ่าย 2 ต้น กระเทียม 1-2 กลีบ ใบกระวาน 2 ใบ ถั่วกระป๋อง 200 กรัม 2 ช้อนชา เมล็ดทานตะวันดิบ ½ หัวหอม 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูและ 2/3 ช้อนโต๊ะ ล. มัสตาร์ด Dijon, น้ำมันมะกอก, เกลือ, พริกไทย

วิธีการเตรียม: ต้มแครอท มันฝรั่ง ขึ้นฉ่ายและผักโขม ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วผัดเมล็ดทานตะวัน กระเทียม และใบกระวาน เมื่อเป็นสีทองแล้วให้เติมน้ำส้มสายชู ต้มหัวหอมแยกกันและผสมกับมัสตาร์ด ในชามสับผักเพิ่มหัวหอมและน้ำสลัดทานตะวัน

ประโยชน์ของมันเทศ

ประโยชน์ต่อสุขภาพของ เห็นมัน เกิดจาก glycoside saponin และอนุพันธ์ diosgenin ในปริมาณสูง ในทางกลับกัน ซาโปนินจะถูกแปลงเป็นสารประกอบสเตียรอยด์ที่ทำหน้าที่สำคัญ เช่น dehydroepiandrosterone (DHEA)

DHEA ถูกกำหนดให้เป็นฮอร์โมนแห่งการฟื้นฟูเนื่องจากมีผลต่อการฟื้นฟูและการสร้างใหม่ต่อการทำงานของร่างกายมนุษย์ ในขณะเดียวกันก็มีผลกระตุ้นที่ยอดเยี่ยมต่อจิตใจและอารมณ์ เมื่อเวลาผ่านไป การผลิต DHEA ของร่างกายจะลดลง

มันเทศป่า ประกอบด้วย phytohormones พืชที่มีคุณค่าซึ่งคล้ายกับมนุษย์และช่วยฟื้นฟูสมดุลของฮอร์โมนได้สำเร็จ

พืชเป็นที่รู้จักมานานหลายศตวรรษสำหรับคุณสมบัติในการปรับสมดุลฮอร์โมน ยาชูกำลัง และการฟื้นฟู เห็นมัน มีผลดีต่อระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีส่งผลต่อการผลิตกรดน้ำดี

มันถูกใช้ในการรักษาโรคไขข้อและโรคข้ออักเสบ และคุณสมบัติต้านการอักเสบของมันคิดว่าเป็นเพราะไดออสซิน มันเทศป่าใช้รักษาอาการกระตุกของกล้ามเนื้อ อาการจุกเสียดและลำไส้แปรปรวน

มันเทศมีประโยชน์อย่างมากในความไม่สมดุลของฮอร์โมน, หลอดเลือด, โรคอักเสบเรื้อรังของระบบทางเดินปัสสาวะ / ท่อปัสสาวะอักเสบ, โรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ / มีประโยชน์ในโรคเมตาบอลิซึม - โรคกระดูกพรุน, โรคปริทันต์, โรคเกาต์ จากการศึกษาบางส่วนพบว่าในพื้นที่ที่มีการบริโภค เห็นมัน,วัยหมดประจำเดือนไม่ใช่ปัญหาสำหรับผู้หญิง

มันเทศป่าเป็นส่วนหนึ่งของครีมเฉพาะสำหรับผู้หญิงที่ควบคุมการมีประจำเดือน ทำให้ร่างกายของผู้หญิงสดชื่น สนับสนุนการทำงานที่เหมาะสมของรังไข่และหน้าอก; ทำให้ความอยากอาหารเพิ่มขึ้นเป็นปกติและฟื้นฟูระดับน้ำตาลในเลือด หยุดร้อนวูบวาบในวัยหมดประจำเดือน อำนวยความสะดวกในการตั้งครรภ์ ทำให้ผิวนุ่มและยืดหยุ่นมากขึ้น ฟื้นฟูความต้องการทางเพศ เสริมสร้างกระดูกและป้องกันโรคกระดูกพรุน

อันตรายจากมันเทศ

หลังจากลงรายการประโยชน์ต่อสุขภาพทั้งหมดที่ เห็นมัน หมีควรกล่าวถึงเชิงลบบางอย่างด้วยในระหว่างการเพาะปลูก xenohormones ประเภทเอสโตรเจนสามารถสะสมอยู่ในนั้น การบริโภคมันเทศที่มีฮอร์โมนสูงเป็นประจำอาจนำไปสู่การสะสมในร่างกาย

อันตรายของฮอร์โมนซีโนฮอร์โมนนั้นสัมพันธ์กับวัยแรกรุ่นในเด็กผู้หญิงและวัยแรกรุ่นช้าในเด็กผู้ชาย ผลที่ตามมาสำหรับคนรุ่นอนาคตอาจรุนแรงมาก - ความไม่สมดุลของฮอร์โมนเรื้อรังและรุนแรงมาก