2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
โดยทั่วไปแล้ว อาหารทุกชนิดสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ อย่างไรก็ตาม มีผลิตภัณฑ์บางอย่างที่ส่วนผสมมักทำให้เกิดอาการแพ้ได้บ่อยและรวดเร็วกว่า
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าอาการแพ้มักเกิดขึ้นบ่อยโดยเฉพาะหลังรับประทานอาหาร เช่น นมวัว ไข่ ปลา ปู เนื้อสัตว์ พืชตระกูลถั่ว
นมวัว (ซึ่งไม่ค่อยมีนมจากสัตว์) เป็นสารก่อภูมิแพ้ทั่วไปที่อาจทำให้เกิดปัญหาทางเดินอาหาร หลีกเลี่ยงนมหากคุณเป็นโรคบางอย่างของระบบย่อยอาหาร (โรคกระเพาะเรื้อรัง แผลในกระเพาะอาหาร การอักเสบของตับอ่อน) เพราะในกรณีที่บริโภคมากเกินไป ส่วนประกอบโปรตีนของนมจะไม่ถูกย่อยอย่างสมบูรณ์ สิ่งนี้นำไปสู่การดูดซึมโมเลกุลโปรตีนที่เสื่อมโทรมไม่เพียงพอและทำให้เกิดปฏิกิริยาการแพ้บ่อยขึ้น
ไข่ยังสามารถทำให้เกิดอาการแพ้อาหารได้ ไข่ดิบ (โดยเฉพาะไข่ขาว) มีคุณสมบัติก่อภูมิแพ้สูง
ปลาและผลิตภัณฑ์จากปลามักทำให้เกิดการแพ้อาหาร ซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้กับปลาทุกประเภทหรือเฉพาะกับแต่ละสายพันธุ์เท่านั้น ความอดทนยังขึ้นอยู่กับความถี่ของการบริโภคปลาบางชนิดด้วย
ปู หอยแมลงภู่ สัตว์ทะเล และแม่น้ำประเภทต่างๆ ก็เป็นแหล่งของโรคภูมิแพ้เช่นกัน
เนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์มีโอกาสน้อยที่จะทำให้เกิดอาการแพ้อาหาร อย่างไรก็ตาม มีคุณสมบัติในการแพ้ที่เด่นชัด ได้แก่ แกะ เป็ด หมู และเนื้อที่อ่อนกว่า - เนื้อวัวและไก่
ผักและผลไม้ยังทำให้รู้สึกไม่สบาย คุณสมบัติการแพ้ที่เด่นชัดมากขึ้นแสดงพืชตระกูลถั่วต่างๆ (ถั่ว ถั่ว ถั่วเลนทิล) ซีเรียล (ข้าวสาลี ข้าวไรย์ ข้าวโอ๊ต) ผลไม้จำนวนหนึ่ง (สตรอเบอร์รี่ ราสเบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ พีช แอปริคอต ส้ม แบล็คเคอแรนท์ เฮเซลนัท ถั่วลิสง วอลนัท และอื่นๆ.)
ช็อกโกแลต โกโก้ กาแฟ และชาชนิดต่างๆ ที่มักไม่ค่อยจะมีสารก่อภูมิแพ้เช่นกัน
