2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความเข้าใจที่ดูเหมือนจะหยั่งรากลึกในสังคม เกลือเสริมไอโอดีนธรรมดา เป็นอันตรายต่อร่างกายมนุษย์
ผลที่ตามมาคือ แพทย์และนักวิทยาศาสตร์ได้เตือนถึงการเพิ่มขึ้นอย่างมากในโรคไทรอยด์ที่เกิดจากการขาดแร่ธาตุไอโอดีน ซึ่งมีหน้าที่สำคัญหลายอย่างในร่างกายของเรา
วันนี้นักวิทยาศาสตร์กำลังส่งเสียงเตือนใหม่: การหลีกเลี่ยงเกลือเสริมไอโอดีนสามารถนำไปสู่ สู่ปัญหาหลอดเลือดหัวใจ เหตุผลเบื้องหลังการค้นพบนี้คือเกลือเสริมไอโอดีนมีโพแทสเซียมในระดับสูง ซึ่งมีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการทำงานของหัวใจอย่างเหมาะสม
เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการขาดสารนี้นำไปสู่ภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะที่คุกคามชีวิตต่างๆ รวมทั้งปัญหาโดยรวมของระบบหัวใจและหลอดเลือด
ในส่วนของมัน เกลือทั่วไป ซึ่งพวกเราส่วนใหญ่ใช้ มีโซเดียมในปริมาณมาก ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่าทำให้เกิดความดันโลหิตสูงหรือรบกวนการควบคุมความดันโลหิตและการทำงานของหัวใจ
การค้นพบนี้จัดทำโดยทีมผู้เชี่ยวชาญระดับนานาชาติที่วิเคราะห์ข้อมูลจากประเทศจีน เป็นที่ทราบกันดีอยู่แล้วว่าการบริโภคเกลือนั้นสูงกว่าที่แนะนำ 2 เท่า และอัตราการเสียชีวิตจากโรคหลอดเลือดหัวใจและภาวะแทรกซ้อนนั้นสูง
ด้วยวิธีนี้นักวิทยาศาสตร์จึงสรุปได้ว่า เกลือเสริมไอโอดีนซึ่งมีโพแทสเซียม สามารถลดอัตราการเสียชีวิตได้ทั่วโลก
ผู้เชี่ยวชาญคาดการณ์ว่าสิ่งนี้จะหมายถึงการเสียชีวิตน้อยลงเกือบครึ่งล้านต่อปี - มากกว่า 200,000 จากโรคหลอดเลือดสมองและมากกว่า 175,000 จากโรคหัวใจต่างๆ
หยุดเกลือทั่วไป ยังช่วยปรับปรุงการทำงานของไต เนื่องจากระดับโซเดียมที่มากเกินไปจะส่งผลเสียต่ออวัยวะคู่นี้ การแทนที่ด้วยไอโอดีนจะช่วยให้ระบบและอวัยวะทั้งหมดในร่างกายดีขึ้น เนื่องจากเกลือเสริมไอโอดีนอุดมไปด้วยแร่ธาตุอื่นๆ
และเพื่อความสมดุลของอิเล็กโทรไลต์ที่เหมาะสม นักวิทยาศาสตร์แนะนำให้เปลี่ยนเกลือประเภทต่างๆ - ในเทือกเขาหิมาลัยไม่มีแร่ธาตุที่พบในไอโอดีน และในทางกลับกัน
อย่างที่เราบอกไปในตอนต้นว่า เกลือที่มีไอโอดีนสูง ก็ถือว่ายังป้องกันโรคบางอย่างของต่อมไทรอยด์ซึ่งแสดงออกโดยการขาดแร่ธาตุนี้ กฎพื้นฐานยังคงเป็นหนึ่ง - เราไม่ควรหักโหมกับเกลือถ้าเราต้องการให้ร่างกายของเราทำงานได้ดีที่สุด
