2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เพื่อให้เข้าใจวัฒนธรรมและทำความรู้จักกับมัน เราต้องลองอาหารประจำชาติ อาหารเป็นส่วนหนึ่งของมรดกทางวัฒนธรรมของทุกประเทศ
การทำความคุ้นเคยกับประเพณีการทำอาหารทำให้มีโอกาสไม่เพียงแค่ทำความรู้จักกับสถานที่ใหม่แต่ละแห่งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการวาดคู่ขนานกับขอบเขตที่วัฒนธรรมของชนชาติต่าง ๆ มีปฏิสัมพันธ์และประเพณีใดที่เข้าสู่วัฒนธรรมของเราในการติดต่อกับชนชาติอื่น
ตามที่ ยูเนสโก หมายเลข อาหารและเครื่องดื่ม เป็นส่วนหนึ่งของมรดกวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้และคำแนะนำขององค์กรก็คือให้เป็นมรดก พยายามถ้าเป็นไปได้. นี่คือบางส่วนของพวกเขา
พิซซ่าเนเปิลส์
พิซซ่าต้นตำรับจากเนเปิลส์ได้รับการยอมรับว่าเป็นศิลปะที่แท้จริงที่ควรค่าแก่การลอง การเตรียมอาหารแบบดั้งเดิมที่ได้รับความนิยมในระดับสากลนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน รวมถึงการหมุนของแป้งและการเตรียมเตาอบสำหรับการอบ วิธี pizzaioulo ซึ่งทำให้ชื่อพิซซ่านั้นถูกมองว่าเป็นศิลปะ
กาแฟตุรกี
ในประเพณีวัฒนธรรมของตุรกี การกล่าวสุนทรพจน์เป็นสัญลักษณ์ของการต้อนรับและอารมณ์ที่เป็นมิตรเมื่อรับแขกหรือในโอกาสเทศกาลต่างๆ เมล็ดกาแฟคั่วบดเป็นผงแล้วผสมกับน้ำตาลและน้ำเย็น ภาชนะที่ใช้ต้มกาแฟเรียกว่าหม้อกาแฟและทำจากน้ำผึ้ง เครื่องดื่มต้มบนเตาหรือบนทรายร้อนโดยไม่ต้องเดือด นี่คือเหตุผลของฟองหนาตามแบบฉบับของกาแฟตุรกี
เบียร์เบลเยี่ยม
เบลเยียมเป็นขุมสมบัติที่แท้จริงของเบียร์และโรงเบียร์ ความสำคัญของการผลิตเบียร์ในท้องถิ่นอยู่ในรายการของ UNESCO เป็นเวลา 4 ปี
ขนมปัง lavash อาร์เมเนีย
ภาพถ่าย: “Cinnamon bunny”
ขนมปังแผ่นบางแบบดั้งเดิมจากอาร์เมเนียทำมาจากแป้งสาลีและน้ำ แม้ว่าส่วนผสมจะค่อนข้างเรียบง่าย แต่ต้องใช้ทักษะอย่างมาก แต่ก็มีความพยายามอย่างมากเพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ต้องการ ชีส ผัก และเนื้อ เป็นสิ่งที่มาพร้อมกับเค้กเนื้อบางแสนอร่อย ซึ่งเป็นนามบัตรของอาร์เมเนีย
ไวน์จอร์เจียใน kvevri
ชาวจอร์เจียได้ผลิตเครื่องดื่มที่เก่าแก่ที่สุดในภาชนะเซรามิกชื่อ kvevri เป็นเวลาหลายศตวรรษ ในนั้นไวน์จะสุกและเก็บไว้ ประเพณีนี้ถูกเก็บเป็นความลับและส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น และไวน์ในจอร์เจียก็มีศูนย์กลางในหลายประเพณี
กิมจิจากเกาหลี
ชาวเกาหลีทำของดองแบบดั้งเดิมโดยใช้เกลือผัก ส่วนใหญ่เป็นกะหล่ำปลีและปล่อยให้หมัก พวกเขาเรียกมันว่ากิมจิ อาหารนี้เป็นอาหารหลักในอาหารเกาหลี มันถูกจัดทำขึ้นในช่วงปลายฤดูใบไม้ร่วงในทุกบ้าน เคล็ดลับในการทำกิมจิคือการเข้าร่วมชุมชนของครอบครัว
อาหารฝรั่งเศส
ในฝรั่งเศส การกินเป็นพิธีกรรม และการทำอาหารก็ยกระดับเป็นศิลปะที่แท้จริง นั่นคือเหตุผลที่ประเพณีการกินของประเทศเป็นส่วนหนึ่งของมรดกโลกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ อาหารกูร์เมต์ในฝรั่งเศสทำตามคำสั่งดั้งเดิม เริ่มต้นด้วยเครื่องดื่มเรียกน้ำย่อย ตามด้วยเมนูอย่างน้อยสี่คอร์ส
อาหารเมดิเตอร์เรเนียน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้รับการยอมรับว่าเป็นอาหารที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก โดยต้องอาศัยผลไม้สด ผัก และเนื้อสัตว์เบา ๆ เป็นหลัก โดยอาศัยอาหารทะเลเป็นหลัก ตลาดท้องถิ่นเป็นสถานที่ที่น่าไปเยี่ยมชมเพราะเป็นรากฐานของอาหารเพื่อสุขภาพนี้
อาหารญี่ปุ่น Washoko
วาโชโกะเป็นชื่อที่กำหนดให้กับอาหารญี่ปุ่นซึ่งมีการพัฒนามาหลายศตวรรษก่อนที่ชาวญี่ปุ่นจะปล่อยให้อิทธิพลของประเพณีการทำอาหารอื่น ๆ อาหารมีหลายชั้นและเสิร์ฟตามลำดับที่กำหนดอย่างเคร่งครัด โดยยึดตามทรัพยากรในท้องถิ่นและอาหารตามฤดูกาล
อาหารเม็กซิกันแบบดั้งเดิม
อาหารในเม็กซิโกเป็นอย่างอื่น ประเพณีการทำอาหาร พบสถานที่ในรายการยูเนสโก มีพื้นฐานมาจากการประกอบอาหารแบบโบราณในการเตรียมอาหารและการเพาะปลูกผลิตภัณฑ์วัตถุดิบหลักคือ ข้าวโพด ถั่ว อะโวคาโด พริก โกโก้ และวานิลลา รสเผ็ดเป็นลักษณะเฉพาะของอาหารประเภทนี้
