2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ขนมเยลลี่ดูน่าตื่นตาตื่นใจและมีประโยชน์เนื่องจากมีเจลาตินซึ่งมีสารสำคัญสำหรับผม ผิวหนังและเล็บ
ขนมเจลาตินทำได้อย่างรวดเร็วและอร่อยมาก เยลลี่นมนั้นง่ายต่อการเตรียม คุณต้องใช้นม 2 ช้อนชา น้ำตาลครึ่งถ้วย เหล้า 2 ช้อนโต๊ะ เจลาติน 20 กรัม วานิลลา 1 แก้ว
เจลาตินเทด้วยน้ำต้มเย็นและปล่อยให้บวม ต้มนมกับน้ำตาล ใส่วานิลลา เหล้า และเจลาตินบวม
ส่วนผสมจะถูกให้ความร้อนจนเจลาตินละลายโดยไม่เดือด เทลงในพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เซ็ตตัวในตู้เย็น เมื่อเสิร์ฟให้เทน้ำผึ้งเหลวหรือน้ำเชื่อมผลไม้ข้น
เยลลี่รสช็อกโกแลต-ส้มยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว คุณต้องใช้เจลาติน 40 กรัม ส้ม 5 ผล น้ำตาล 80 กรัม ช็อกโกแลต 150 กรัม ครีมเหลว 500 กรัม
เจลาตินครึ่งหนึ่งเทด้วยน้ำต้มเย็นและปล่อยให้บวมครึ่งชั่วโมง บีบส้มแล้วเทน้ำลงในกระทะ
ต้มน้ำด้วยไฟอ่อน ใส่น้ำตาลและเจลาตินลงไป แล้วตั้งไฟโดยไม่เดือดจนเจลาตินละลาย
กรองผ่านตะแกรงและกระจายในแม่พิมพ์ที่เต็มครึ่งหนึ่ง ปล่อยให้แข็งในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง เมื่อวุ้นแข็งตัวแล้ว ให้เตรียมชั้นที่สอง
เจลาตินที่เหลือเทน้ำต้มเย็น ผสมช็อกโกแลตขูดกับครีมและตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลา
ใส่เจลาตินลงไป ตั้งไฟจนละลายและเย็น เทส่วนผสมลงบนเยลลี่ส้มแล้วใส่กลับเข้าไปในตู้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมง
มูสช็อกโกแลตเยลลี่นั้นเตรียมง่ายมาก คุณต้องการช็อกโกแลต 200 กรัม ครีมเหลว 200 มิลลิลิตร ไข่ 5 ฟอง น้ำตาล 100 กรัม วานิลลา 1 อัน
บดช็อกโกแลตในกระทะ ใส่วานิลลาและครีมลงไป แล้วต้มในอ่างน้ำจนช็อกโกแลตละลาย
เย็นเล็กน้อย ตีไข่แดงกับน้ำตาลด้วยเครื่องผสม อุ่นในอ่างน้ำเล็กน้อย แล้วผสมกับส่วนผสมช็อกโกแลต ตีไข่ขาวในหิมะและเพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต กระจายส่วนผสมในแม่พิมพ์และอนุญาตให้ตั้งในตู้เย็น
