2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ลูกชิ้นสามารถทำได้หลายวิธีและกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ ตัวอย่างเช่น ในตุรกี ส่วนใหญ่จะใช้เนื้อวัว เนื้อแกะ หรือเนื้อวัว ลูกชิ้นยังสามารถเตรียมโดยใช้เห็ดสำหรับมังสวิรัติ
เลือกวิธีการที่เหมาะสมกับความต้องการของคุณที่สุดสำหรับทั้งจาน - ลูกชิ้นในซอส ทอดหรือย่าง สามารถใช้ลูกชิ้นในอาหารอื่นๆ ได้หลายอย่าง
ลูกชิ้นซอสปรุงสุกช้า
ลูกชิ้นสามารถปรุงในซอสมะเขือเทศโดยใช้ไฟอ่อนๆ ได้เป็นเวลานาน ทั้งซอสและลูกชิ้นจะดูดซับกลิ่นหอมจากกันทำให้เป็นจานที่อุดมสมบูรณ์และอุดมสมบูรณ์ เตรียมลูกชิ้นดิบในขณะที่ซอสกำลังเดือด ขนาดของลูกชิ้นสามารถใหญ่หรือเล็กได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ ทอดลูกชิ้นในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทอง เพิ่มลูกชิ้นและเนยลงในซอสและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อน ยิ่งนาน - กลิ่นยิ่งแรงจะมีซอสเอง
ลูกชิ้นอบในเตาอบ
เปิดเตาอบที่ 200 องศา รวมส่วนผสมลูกชิ้นในชามและคนให้เข้ากัน ปั้นเป็นลูกกลมตามขนาดที่ต้องการแล้ววางลงบนถาดรองอบที่ไม่ติดกระทะ อบลูกชิ้นในเตาอบเป็นเวลา 25 ถึง 30 นาที เนื้อควรเป็นสีน้ำตาล นำลูกชิ้นออกจากเตาอบและเสิร์ฟตามต้องการ ลูกชิ้นอบสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสลัด พาสต้า หรือเป็นอาหารสแตนด์อโลน
ลูกชิ้นย่าง
อุ่นเตาย่างให้อยู่ในระดับสูง ผสมส่วนผสมลูกชิ้นในชามใบใหญ่แล้วปั้นเป็นลูกใหญ่ด้วยมือของคุณ โรยน้ำมันมะกอกเล็กน้อยให้ลูกชิ้นแต่ละลูกเพื่อไม่ให้ติด แล้ววางบนตะแกรง ปรุงแต่ละด้านประมาณห้านาทีหรือจนกว่าลูกชิ้นจะเริ่มเป็นสีน้ำตาล ลูกชิ้นอบเป็นอาหารที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว เสิร์ฟพร้อมผัก อร่อยมาก!
ลูกชิ้นทอด
เมื่อใช้วิธีทอดลูกชิ้น ให้ใส่หัวหอม กระเทียม พริก และผักอื่นๆ ลงในกระทะเพื่อเพิ่มรสชาติที่ถูกใจให้กับลูกชิ้น เตรียมลูกชิ้นตามชอบ ตั้งกระทะให้ร้อนแล้วเติมน้ำมันมะกอก สร้างลูกชิ้นขนาดเล็กและใส่ไว้ในไขมัน ปรุงด้วยผักหรือไม่มีผักจนเนื้อเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือผักอื่นๆ โรยหน้า