สามสูตรลูกชิ้นปลาแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

ลูกชิ้นปลา หรืออาหารทะเลเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจหากคุณต้องการสร้างความประทับใจให้แขกของคุณ ทำจากทั้งปลาสดและปลากระป๋อง แต่ต้องระมัดระวังไม่ให้มีกระดูก

มักจะเสิร์ฟพร้อมกับผักโรยหน้า - ร้อนหรือเย็น แต่ยังสามารถเสิร์ฟพร้อมกับซอสที่เตรียมไว้ล่วงหน้าหรือยัดไส้ด้วยไม้เสียบ ในกรณีนี้เราขอเสนอ 3 สูตรลูกชิ้นปลา เพื่อกระจายเมนูของคุณ:

ลูกชิ้นหอก

สินค้าจำเป็น: เนื้อหอก 90 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, ครีม 75 กรัม, เกล็ดขนมปัง 15 กรัม, แป้ง 15 กรัม, น้ำมันมะกอก 15 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: บดเนื้อปลาและเพิ่มเครื่องเทศ ครีม และไข่ 1 ฟอง ส่วนผสมนี้ถูกเทลงในแม่พิมพ์โลหะซึ่งต้มในอ่างน้ำจนไส้ข้น จากนั้นนำส่วนผสมออก ลูกชิ้นที่เย็นแล้วจะรีดในแป้ง เกล็ดขนมปัง และไข่ที่ตีแล้วทอดในน้ำมันมะกอกทั้งสองด้าน

ลูกชิ้นปลาทารากอน

สินค้าจำเป็น: เนื้อปลาแซลมอนบด 500 กรัม, มายองเนส 2 ช้อนโต๊ะ, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดขนมปัง 180 กรัม, เนย 50 กรัม, หัวหอมสีเขียวสองสามกิ่ง, เกลือ พริกไทยดำและทาร์รากอนเพื่อลิ้มรส

วิธีการเตรียม: เนื้อปลาผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดโดยไม่ใช้น้ำมัน ทิ้งเกล็ดขนมปังไว้เล็กน้อย ลูกชิ้นปลา. จากส่วนผสมของปลาที่เตรียมไว้จะปั้นเป็นก้อนกลมซึ่งคลึงเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองในเนย

ลูกชิ้นปลากับไก่

สินค้าจำเป็น: เนื้อปลา 60 กรัม, เนื้อไก่สับ 100 กรัม, ขนมปัง 40 กรัม, นม 50 มล., เนย 10 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, เกล็ดขนมปัง 50 กรัม, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, ไขมันทอด

วิธีการเตรียม: ผสมเนื้อปลาและเนื้อไก่ แล้วใส่ขนมปัง เนย ไข่ 1 ฟอง เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสก่อนแช่ในนม ผสมทุกอย่างให้เข้ากันและได้ลูกชิ้นจากส่วนผสมนี้ จุ่มไข่ที่ตีแล้วม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนเหลืองทอง