2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งบัลแกเรียเตือนว่าในปีนี้แทบจะไม่มีน้ำผึ้งแท้ในตลาดภายในประเทศ เนื่องจากผลผลิตต่ำมากเนื่องจากฝนตกและสภาพอากาศเลวร้าย
การนำเข้าน้ำผึ้งคุณภาพต่ำของจีนจะถึงจุดสูงสุดในปีนี้ เนื่องจากการผลิตภายในประเทศไม่เพียงพอต่อความต้องการของตลาดในประเทศของเรา ส่วนผสมหลักในน้ำผึ้งคุณภาพต่ำคือน้ำตาลกลูโคสและน้ำเชื่อม
ปีนี้แทบจะไม่มีน้ำผึ้งอะคาเซียหรือน้ำผึ้งดอกเหลือง ผู้เลี้ยงผึ้งส่วนใหญ่ในประเทศยืนกราน ตามที่พวกเขากล่าวไว้ ถ้ามีคนเสนอน้ำผึ้งอะคาเซียและลินเด็น อาจเป็นของปีที่แล้วหรือจะไม่มีเลยก็ได้
สหภาพผู้เลี้ยงผึ้งยืนกรานว่าผลผลิตน้ำผึ้งในปีนี้จะต่ำกว่าปีที่แล้ว 50% ผู้ผลิตส่วนใหญ่ชอบส่งออกน้ำผึ้งไปต่างประเทศ เนื่องจากมีราคาแพงกว่ามากในต่างประเทศ เนื่องจากน้ำผึ้งบัลแกเรียถือเป็นหนึ่งในคุณภาพที่สูงที่สุดในโลก
80% ของน้ำผึ้งบัลแกเรียขายในตลาดยุโรป ราคาซื้อเป็นเหรียญค่อนข้างสูง - ระหว่าง BGN 4.50 ถึง 5 ต่อกิโลกรัมขายส่ง
ในปีนี้เช่นกัน คาดว่าการนำเข้าน้ำผึ้งที่แข็งแกร่งในบัลแกเรียก็คาดว่าจะมาจากจีนและอาร์เจนตินา ทั้งสองประเทศใช้ GMOs อย่างกว้างขวางในการเกษตร ซึ่งส่งผลต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์
น้ำผึ้งที่นำเข้าได้ผ่านกรรมวิธีที่แข็งแกร่งจนได้รูปลักษณ์เชิงพาณิชย์ ซึ่งทำให้ยากต่อการผลิตน้ำตาล ซึ่งเป็นคุณสมบัติที่สำคัญที่สุดอย่างหนึ่งของน้ำผึ้งที่มีคุณภาพ
แม้ว่าคุณภาพจะต่ำกว่า แต่การบริโภคน้ำผึ้งในประเทศของเราเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่าตามที่ประธาน บริษัท Lipa - Todor Ivanov บริษัท Stara Zagora กล่าว
ผู้เชี่ยวชาญอ้างว่าในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาชาวบัลแกเรียกินน้ำผึ้ง 600 ถึง 700 กรัมในหนึ่งปี
อย่างไรก็ตาม นี่ยังห่างไกลจากปริมาณน้ำผึ้งที่ชาวยุโรปตะวันตกรับประทานในหนึ่งปี มีค่าเฉลี่ยถึงหลายกิโลกรัมใน 1 ปี
ตามที่คนเลี้ยงผึ้งบอก นี่เป็นเพราะในบัลแกเรีย การขายน้ำผึ้งไม่ได้รับการสนับสนุนผ่านแคมเปญโฆษณาขนาดใหญ่ เช่นเดียวกับการปฏิบัติในประเทศทางตะวันตกของประเทศของเรา
