2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เราแต่ละคนมีความคิดทั่วไปมากที่สุดว่าอาหารชนิดใดที่เป็นอันตราย ก่อให้เกิดโรค หรือทำลายอารมณ์ของเรา และสิ่งใดคืออาหารที่สามารถทำให้เรามีอายุครบ 100 ปี แม้แต่อาหารทั่วไปก็มีความเสี่ยงต่อสุขภาพที่เกี่ยวข้องกับการติดเชื้อต่างๆ นี่คือเหตุผลที่หน่วยงานด้านสุขภาพของสหรัฐอเมริกาได้รวบรวม 10 อันดับแรกของอาหารที่อาจก่อให้เกิดความเสี่ยงต่อสุขภาพของมนุษย์โดยไม่คาดคิด
ผักกาด ผักกาด กะหล่ำปลี และผักโขม
แม้ว่าผักใบเขียวจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง แต่กลับร้ายกาจอย่างน่าอัศจรรย์ ผักโขมสามารถเป็นพาหะของแบคทีเรียอันตรายที่เติบโตในลำไส้ใหญ่แต่เติบโตในน้ำใต้ดิน ดังนั้นจึงไม่ควรล้างให้สะอาดเท่านั้น แต่ควรต้มในน้ำเดือดด้วย ผักกาดหอมและกะหล่ำปลีสามารถติดเชื้อซัลโมเนลลาจากน้ำที่ปนเปื้อนได้
ไข่
อย่างไรก็ตาม การติดเชื้อซัลโมเนลลาส่วนใหญ่มักมาจากไข่ ดังนั้นอย่าลืมปรุงเป็นเวลาอย่างน้อย 10 นาที ไม่ควรรับประทานไข่ดิบในรูปแบบใดๆ
ซัลโมเนลลาสามารถจับได้จากมันฝรั่งหรือมันฝรั่ง มายองเนสที่ทำจากไข่หรือผักดิบอื่นๆ ซัลโมเนลลาเกี่ยวข้องกับอาหารเป็นพิษร้อยละ 30 ที่เกิดจากมันฝรั่ง พวกเขาสามารถดำเนินการแบคทีเรียลิสเทอเรียซึ่งเป็นอันตรายที่สุดสำหรับเด็กเล็ก
ไอศครีม
แซลโมเนลลายังสามารถจับได้จากไอศกรีม หากสิ่งล่อใจน้ำแข็งติดไข่หรือนมผง ชีสที่สุกแล้ว (brie, Camembert) ก็มีความเสี่ยงเช่นกันหากมีการผลิตและจัดเก็บไม่ดี พวกมันกลายเป็นแหล่งเพาะพันธุ์ที่เป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารและแบคทีเรีย นอกจากนี้ยังใช้กับมะเขือเทศที่ยังไม่สุก พวกเขาจะต้องทำความสะอาดอย่างดีภายใต้น้ำไหล
ทูน่า
ปลาทูน่าเป็นหนึ่งในปลาที่อร่อยที่สุดอย่างไม่ต้องสงสัย เรื่องน่าเศร้าก็คือ มันมีสารพิษที่สามารถทำให้เกิดอาการแพ้อย่างรุนแรงและจะไม่หายไปจากการอบร้อน
หอยนางรม
หอยนางรมเป็นหนึ่งในอาหารโปรดของใครหลายคน อย่างไรก็ตาม อาหารเหล่านี้เป็นอาหารที่ทำให้เกิดโรคได้มากที่สุด และอาจทำให้เกิดการติดเชื้อในลำไส้รุนแรงได้หากไม่ได้จัดเก็บไว้อย่างเหมาะสม
ผู้เชี่ยวชาญจากอเมริกาเตือนว่าผลไม้ โดยเฉพาะสตรอว์เบอร์รี่ แบล็กเบอร์รี่ และราสเบอร์รี่ ควรล้างให้สะอาดก่อนรับประทาน เพราะผลไม้อาจผ่านมือคนเก็บที่ป่วย หรืออาจถูกเก็บไว้แม้ในที่ที่ไม่ถูกสุขลักษณะในช่วงเวลาสั้นๆ
