2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ด้วยตะเกียบจีน คุณไม่เพียงแต่สามารถทานอาหารในร้านอาหารจีนเท่านั้น แต่คุณยังสามารถฟื้นฟูพิธีกรรมการกินได้ด้วยการใช้ตะเกียบสำหรับบริโภคที่บ้าน
การกินด้วยตะเกียบไม่ใช่เรื่องยาก แต่คุณต้องฝึกฝนสักหน่อยก่อนไปร้านอาหารจีน ที่ซึ่งคุณจะเปล่งประกายด้วยทักษะของคุณ
ก่อนยุคใหม่ มีเพียงสมาชิกของสังคมชั้นสูงในจีนเท่านั้นที่กินตะเกียบจีน คนทั่วไปเริ่มใช้พวกเขาในศตวรรษที่เจ็ดเท่านั้น ในศตวรรษที่สิบสอง ท่อนไม้ถูกยืมมาจากชาวญี่ปุ่น เกาหลี และเวียดนาม
แท่งแบบใช้แล้วทิ้งอยู่ในบรรจุภัณฑ์กระดาษ ทำจากไม้ขัดและมีจำหน่ายในร้านอาหาร แท่งไม้ที่นำกลับมาใช้ใหม่ได้เป็นผลงานศิลปะ ตกแต่งด้วยภาพวาดและอินเลย์ หรือทำจากโลหะมีค่า
ตามคำกล่าวของคนจีน หากคนที่ไม่มีประสบการณ์พยายามเรียนรู้ที่จะกินด้วยตะเกียบแบบจีนด้วยตัวเอง หลังจากรับประทานอาหารกลางวันครบ 50 มื้อ เขาจะได้เรียนรู้ศิลปะนี้อย่างสมบูรณ์ด้วยตัวเขาเอง
สิ่งที่สำคัญที่สุดในการใช้ตะเกียบจีนคือการผ่อนคลายมือ มิฉะนั้นจะไม่มีอะไรเกิดขึ้น เราจะถือว่าแท่งนั้นอยู่บนและล่างตามที่จัดเรียงในลักษณะนี้
ขั้นแรกให้เอาก้านล่าง มือผ่อนคลายลูกสุนัขและนิ้วนางไม่ขยับ แต่สัมผัสกัน นิ้วกลางและนิ้วชี้ก็ไม่ขยับเช่นกัน ท่อนล่างวางอยู่ระหว่างนิ้วโป้งกับนิ้วชี้และยึดให้ปลายบางวางอยู่บนนิ้วนาง
แท่งไม้ด้านบนถูกนำมาเหมือนกับที่คุณใช้ปากกาหรือดินสอ เมื่อคุณต้องการทานอาหาร การเคลื่อนไหวหลักจะทำด้วยไม้ท่อนบน ด้านล่างอยู่นิ่งเสมอ
ก่อนที่คุณจะไปที่ซูชิบาร์หรือร้านอาหารจีน ฝึกทักษะของคุณโดยหยิบของชิ้นเล็กๆ ด้วยไม้ ทำให้มีโอกาสมากขึ้นที่คุณจะจัดการกับอาหารชิ้นใหญ่ได้อย่างง่ายดาย แต่ถ้าคุณยังมีช่วงเวลาที่ยากลำบาก การยอมรับตามตรงว่าคุณไม่สามารถใช้ตะเกียบได้ดีกว่าการหัวเราะเยาะร้านอาหาร
