2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารลดน้ำหนักยอดนิยมอย่างหนึ่งคืออาหารมะกอกหรือที่เรียกว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เมนูเมดิเตอร์เรเนียนของอาหารนี้ประกอบด้วยผลไม้ ถั่วและพืชตระกูลถั่วอื่นๆ ผักใบ ซีเรียล สัตว์ปีก ปลาและไข่ในปริมาณปานกลาง ผลิตภัณฑ์จากมะกอก
อนุญาตให้ใช้ของหวานได้ แต่ในปริมาณที่พอเหมาะ ขอแนะนำว่าควรจำกัดเนื้อแดงเดือนละครั้ง อนุญาตให้ใช้ไวน์ได้ แต่ต้องมีการกลั่นกรองเท่านั้น แนะนำให้ออกกำลังกายทุกวัน
อาหารเมดิเตอร์เรเนียนแสดงประเภทอาหารที่แนะนำและความถี่ที่ควรบริโภค
การศึกษาใหม่จากคณะแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเพนซิลวาเนียได้ให้หลักฐานว่าอาหารเมดิเตอร์เรเนียน ซึ่งรวมถึงอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยว เช่น น้ำมันมะกอก อะโวคาโด ถั่ว และมะกอก ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น สิ่งนี้เกิดขึ้นแม้ว่าอาหารจะไม่รวมกับการลดน้ำหนัก
ในรายงานที่จัดทำขึ้นสำหรับการประชุมทางวิทยาศาสตร์ของ American Heart Association นักวิจัยกล่าวว่าการเปลี่ยนอาหารบางชนิดสามารถปรับปรุงสุขภาพของหัวใจในผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจและหลอดเลือด
ทีมนักวิจัยจาก Medical University วิเคราะห์ข้อมูลจากอาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตสูง อาหารที่มีโปรตีนสูง และอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง รวมทั้งผลข้างเคียงจากระบบหัวใจและหลอดเลือด
ผู้เข้าร่วมแต่ละคนติดตามอาหารทั้งสามมื้อเป็นเวลา 6 สัปดาห์ ในขณะที่นักวิจัยรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับความสามารถของร่างกายในการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดและรักษาระดับอินซูลินที่ดีต่อสุขภาพในระหว่างนั้น นักวิจัยกล่าวว่าหากร่างกายไม่สามารถใช้อินซูลินได้อย่างมีประสิทธิภาพ ก็สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 ซึ่งเป็นปัจจัยเสี่ยงที่สำคัญสำหรับโรคหลอดเลือดหัวใจ
ผลการวิเคราะห์พบว่าอาหารที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูง เช่น อาหารในน้ำมันมะกอก ถั่ว และอะโวคาโด ปรับปรุงและควบคุมระดับอินซูลินเมื่อเปรียบเทียบกับอีกสองอาหารที่เหลือ
ปรากฎว่าการเพิ่มน้ำมันมะกอกในอาหารของคุณ เช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์จากมะกอกหลายชนิด จะช่วยขจัดคาร์โบไฮเดรตที่ผ่านกระบวนการบางอย่างออกไป และทำให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น การรวมไขมันเข้ากับอาหารเพื่อสุขภาพเป็นอีกเครื่องมือหนึ่งที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจในอนาคต
